آنچه در این مطلب می خوانید
خرید دانه قهوه با رست تازه، مهم ترین نکته در داشتن یک لیوان قهوه عالی است. فرقی نمی کند که قهوه را از کجا می خرید،تنها لازم است بدانید در قهوه ای که می خرید باید به دنبال چه چیزی باشید. و این می تواند برای شما کمی گیج کننده باشد اما نگران نباشید. ما تمام این اطلاعات را جمع آوری کرده ایم و دقیقاً به شما می گوییم برای خرید بهترین دانه قهوه باید به دنبال چه چیزهایی باشید.
اول از همه باید بدانید که خرید دانه قهوه بهتر از خرید قهوه آسیاب شده است. همانطور که دانه فلفل تازه، از پودر فلفل عطر و طعم بیشتری دارد، قهوه هم همینطور است.

بهتر است خرید دانه قهوه را به صورت کامل انجام دهید و هربار که می خواهید قهوه درست کنید، آن را به میزان مورد نیازتان آسیاب کنید. وقتی دانه قهوه آسیاب می شود، روغن هایی که عطر و طعم میوه ای، برشته و خوش طعم را به فنجان قهوه شما می دهند، به سرعت دچار کاهش کیفیت می شوند. درست مثل ادویه جات.
این یعنی قهوه از قبل آسیاب شده، طعم خود را از دست می دهد. چون ممکن است ماه ها و سال ها در قفسه فروشگاه مانده باشد. پس توصیه ما به شما این است که خرید دانه قهوه را همیشه به صورت کامل انجام دهید.
دقت کنید که همیشه در خرید دانه قهوه، قهوه باید داخل بسته بندی باشد که از ورود اکسیژن و اشعه ماوراء بنفش جلوگیری می کند. قهوه هایی که داخل برخی مغازه های قهوه فروشی در بشکه ها و کیسه های درباز قرار دارند را نخرید.
-
قهوه 100% عربیکا برزیل سانتوس117000 تومان – 1062000 تومان
-
قهوه اتیوپی پریمیوم 100% عربیکا198000 تومان – 1794000 تومان
-
قهوه 100% عربیکا کنیا پریمیوم197000 تومان – 1794000 تومان
-
قهوه 100% عربیکا کنیا139000 تومان – 1260000 تومان
-
قهوه اسپشیالیتی گوجی اتیوپی342000 تومان – 3199000 تومان
-
قهوه اسپرسو میکس عربیکا 70-30121000 تومان – 761000 تومان
در خرید دانه قهوه دو چیز مهم وجود دارد که همیشه باید در یک بسته قهوه به دنبال آن باشید. شفافیت در خرید دانه قهوه: زمانی که اطلاعات کافی درباره دانه قهوه ای که می خرید در اختیار شما باشد، می توانید خوش طعم ترین و مناسب ترین قهوه با توجه به ذائقه خود خریداری نمایید. رستری که دانه قهوه شما را تهیه می کند باید تاحد امکان اطلاعات بیشتری درباره خاستگاه، عطر و طعم و نوع قهوه برای شما فراهم کند.
اگر در خرید دانه قهوه، رستر به شما نمی گوید که این قهوه کجا رشد کرده است احتمالاً آنقدرها هم عالی نیست. شما می توانید در فروشگاه قهوه لویا، خاستگاه ،نوع فرآوری و عطر وطعم هر قهوه ای که می خواهید را ببینید و سپس انتخاب کنید که کدام یک را بیشتر دوست دارید.
نکته دوم در خرید دانه قهوه که حتی مهم تر است این است: زمان رست قهوه. تاریخ رست قهوه مهم ترین عامل دیگری است که باید حتماً در نظر داشته باشید. همیشه از فروشگاهی خرید کنید که می دانید قهوه را به صورت تازه رست می کند. بهترین زمان استفاده از قهوه رست شده بین 1 هفته تا 2 ماه پس از آن می باشد. وقتی قهوه از این مرحله رد شد، شروع به از دست دادن طعم می کند.
قهوه های لویا به صورت هفتگی رست می شوند و شما می توانید اطمینان حاصل کنید که در خرید دانه قهوه، رست ها همه تازه و کنترل شده می باشند.

و از آنجایی که خرید دانه قهوه به خاطر دریافت بیشترین طعم از دانه ها می باشد، از شما می خواهم که لطفاً قهوه تان را در فریزر قرار ندهید. سرما بر روی روغن ها و فیبرهایی که منجر به یک قهوه خوش طعم می شود، تاثیر منفی می گذارد. در عوض، دانه قهوه را داخل یک بسته بندی محکم و داخل کابینت به دور از تابش مستقیم آفتاب و رطوبت، نگهداری کنید.
و در خرید دانه قهوه به یاد داشته باشید که بهتر است قهوه را برای 2 هفته نهایت 1 ماه مصرف خود خریداری نمایید تا تازه بماند. خرید دانه قهوه فله ای اگر قرار است همه را خودتان مصرف کنید، ایده خوبی نیست. زیرا عطر و طعم قهوه در طول زمان کاهش می یابد. از اینجا به بعد فقط می توانید قهوه را به خاطر کافئینش مصرف کنید.
خرید دانه قهوه عربیکا یا روبوستا؟
عربیکا میخواهید یا روبوستا؟ یکی از مهم ترین فاکتورهایی که باید در خرید دانه قهوه در نظر داشته باشید این است که قهوه عربیکا می خواهید یا روبوستا و یا میکسی از هر دو. اگر با تفاوت های قهوه عربیکا و روبوستا آشنا نیستید مقاله تفاوت قهوه عربیکا و روبوستا را بخوانید.
اما اگر به طور خلاصه بخواهیم بگوییم: قهوه عربیکا تقریباً نصف روبوستا کافئین دارد. این قهوه دارای ویژگی های عطر و طعم پیچیده تر و گسترده تری است. یعنی در کل قهوه عربیکا نسبت به روبوستا خوش طعم تر است. طعم عربیکا رو به ترشی می زند. در عوض تلخی روبوستا بیشتر است. رایحه هایی که در قهوه روبوستا حس می کنید کمتر از عربیکا است. اما به قهوه شما کافئین بیشتری می دهد. در خرید دانه قهوه همواره می توانید ترکیبی از این دو را تهیه نمایید تا از ویژگی های هر دو قهوه استفاده کنید.
-
قهوه میکس 80-20 روبوستا78000 تومان – 544000 تومان
-
قهوه اسپورت میکس لویا150000 تومان – 1362000 تومان
-
قهوه میکس اسپشیالیتی197000 تومان – 1794000 تومان
-
میکس اسپرسو عطر و طعم دار150000 تومان – 1362000 تومان
-
قهوه اسپرسو میکس عربیکا 70-30121000 تومان – 761000 تومان
-
قهوه میکس شکلاتی99000 تومان – 607000 تومان
-
قهوه میکس مدیوم دارک87000 تومان – 538000 تومان
-
قهوه میکس فول کافئین116000 تومان – 812000 تومان
-
قهوه میکس اسپرسو 50-5095000 تومان – 590000 تومان
-
قهوه میکس روبوستا 70-3094000 تومان – 552000 تومان
تاثیر نوع روش دم آوری در خرید دانه قهوه
هنگام خرید دانه قهوه حتماً در نظر داشته باشید که از چه روشی برای درست کردن قهوه استفاده می کنید. اگر شما دستگاه اسپرسو دارید و قهوه اسپرسو درست می کنید، می توانید از میکس های قهوه خرید کنید. می توانید انتخاب کنید که قهوه شما مناسب اسپرسو، آسیاب شود و یا قهوه را به صورت دانه خریداری نمایید و خودتان آسیاب کنید.
از قهوه های صد درصد عربیکا، اسپشیالیتی و صد درصد روبوستا هم می توان برای تهیه اسپرسو استفاده کرد. البته یادتان باشد قهوه صددرصد روبوستا زیاد جالب نمی شود و طعم شدید و تلخی به شما خواهد داد.
اگر شما از علاقمندان به قهوه فیلتری مانند وی60، فرنچ پرس و کمکس هستید در خرید دانه قهوه پیشنهاد ما به شما استفاده از قهوه های عربیکا و اسپشیالیتی است. قهوه های دمی و فیلتری اصولاً طعم قوی تری پیدا می کنند به همین دلیل بهتر است از قهوه عربیکا استفاده کنید که خوش طعم تر باشد و قهوه شما زیادی سنگین نشود.

اگر قصد خرید دانه قهوه برای درست کردن قهوه ترک را دارید، باز هم پیشنهاد می شود قهوه های صد درصد عربیکا استفاده کنید. چون قهوه ترک به ریز ترین مقدار ممکن آسیاب می شود و تفاله های قهوه درون خود قهوه باقی می ماند به همین دلیل یک قهوه فوق العاده سنگین است که باید از دانه قهوه صد درصد عربیکا در آن استفاده شود. اما بهتر است قهوه ترک را به صورت آسیاب شده و آماده خریداری نمایید چون اکثر آسیاب ها نمی توانند قهوه ترک را به میزان لازم آسیاب نمایند.
-
پودر قهوه ترک ویژه (پیشنهادی)107000 تومان – 972000 تومان
-
خرید قهوه ترک79000 تومان – 663000 تومان
خرید دانه قهوه عربیکا با رست تازه
همانطور که قبلاً گفتیم، دانه قهوه عربیکا که از گیاه کوفه آ عربیکا به وجود می آید که خوش عطر و طعم ترین نوع قهوه به حساب می آید. خرید دانه قهوه عربیکا از صدها خاستگاه جهان انجام می شود که هر کدام ویژگی های عطر و طعم مخصوص به خودشان را دارد.
این دانه ها می توانند انواع عطر و طعم های میوه ای، شکلاتی، آجیلی، گُلی، خاکی، مرکبات و … را داشته باشد. اگر به دنبال لذت بردن از قهوه هستید پیشنهاد ما به شما قهوه های صد درصد عربیکا و قهوه اسپشیالیتی است.
رست قهوه های عربیکا به صورت تازه و با درجه مدیوم می باشد. این درجه رست باعث می شود که دانه قهوه هنوز ویژگی های اصلی عطر و طعم خود را حفظ کرده باشد.

خرید دانه قهوه روبوستا با رست تازه
دانه های قهوه روبوستا همیشه به خاطر کافئینشان معروف بوده اند. ساده بگوییم ، اسپرسویی که می نوشید اگر روبوستا نباشد، کرمای چندانی نخواهد داشت. کرما همان لایه کرمی رنگ غلیظ بر روی اسپرسوی شماست که آن را بسیار جذاب می کند. دانه روبوستا در میکس های اسپرسو بسیار ضروری است و همیشه ترکیبی از روبوستا و عربیکا بهترین انتخاب است. شما می توانید میکس های ما را خریداری نمایید و یا این قهوه ها را به صورت جدا تهیه نمایید و به میزان دلخواه با یکدیگر ترکیب کنید.
-
قهوه روبوستا کامرون ویژه93000 تومان – 840000 تومان
-
قهوه روبوستا کنگو ویژه77000 تومان – 690000 تومان
-
قهوه اندونزی AP روبوستا85000 تومان – 495000 تومان
-
قهوه روبوستا اوگاندا71000 تومان – 494000 تومان
-
قهوه روبوستا برزیل87000 تومان – 467000 تومان
-
قهوه روبوستا پی بی95000 تومان – 450000 تومان
خرید دانه قهوه اسپشیالیتی
قهوه اسپشیالیتی به قهوه ای گفته می شود که امتیازی بالاتر از 80 را در مرحله ارزیابی قهوه توسط انجمن تخصصی قهوه کسب کرده باشد. این قهوه بالا ترین گرید قهوه محسوب می شود که از کیفیت بسیار بالایی برخوردار است. طبیعتاً هر چقدر گرید قهوه بالا تر برود قیمت آن نیز بیشتر خواهد بود. این قهوه ها نسبت به قهوه های روبوستا و عربیکاهای رده پایین تر، به میزان کمتری تولید می شوند اما تولید آنها بسیار دشوارتر و کنترل شده تر است.
قهوه اسپشیالیتی از همان گونه عربیکاست ولی با کیفیت بسیار بالاتر. این قهوه ها از انواع خاستگاه های جهان می آیند و در مسابقات کاپینگ بسیار مورد استفاده قرار می گیرند. چرا که دارای عطر و طعم های به خصوص هستند و برای لذت بردن از آنها باید زمان بگذارید. انواع قهوه های اسپشیالیتی مانند قهوه هانی، گیشا، گوجی، ماراگو و … با رست تازه و با کیفیت توسط لویا به فروش می رسد.
-
قهوه سیدامو G2 اتیوپی اسپشیالیتی189000 تومان – 1750000 تومان
-
قهوه اسپشیالیتی کوچره اتیوپی435000 تومان – 3960000 تومان
-
قهوه یرگاچف اتیوپی اسپشیالیتی332000 تومان – 3015000 تومان
-
قهوه اسپشیالیتی گوجی اتیوپی342000 تومان – 3199000 تومان
-
قهوه اسپشیالیتی نارینو کلمبیا256000 تومان – 1964000 تومان
-
قهوه اسپشیالیتی ماراگو363000 تومان – 3348000 تومان
-
قهوه اسپشیالیتی هانی چالا175000 تومان – 1500000 تومان
خرید دانه قهوه سبز
قهوه سبز امروزه به یکی از مفید ترین نوشیدنی ها برای سلامت تبدیل شده است. خرید قهوه سبز یکی از راه هاییست که برای سرعت بخشیدن به لاغری توصیه می شود. قهوه سبز همان دانه های معمولی قهوه است که رست یا برشته کاری نشده اند و کاملاً خام و به رنگ سبز روشن هستند.
عصاره قهوه سبز یکی از مکمل های غذایی بسیار محبوب است، اما دم نوش قهوه سبز که از دانه قهوه سبز درست می شود نیز امروزه خیلی مورد توجه قرار گرفته است.
البته طعم قهوه سبز اصلا مانند قهوه معمولی نیست که همیشه می نوشید. در خرید قهوه سبز در نظر داشته باشید طعم قهوه سبز ملایم تر است و کمی شبیه دم نوش های دیگر است تا قهوه.
بعلاوه ، مشخصات شیمیایی قهوه سبز با قهوه رست شده کاملاً فرق دارد.
قهوه سبز حاوی مقدار زیادی اسیدهای کلروژنیک می باشد که با اثرات قوی آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی که دارد فواید بسیاری را برای سلامتی بدن فراهم می کند. اسید کلروژنیک موجود در قهوه یک آنتی اکسیدان است که به کاهش وزن، کنترل فشار خون بالا و حفظ سطح قند خون کمک می کند. لاغری با قهوه سبز درست مانند چای سبز بسیار معروف است. قهوه سبز حاوی شیر و شکر نیست. به همین دلیل است که خرید قهوه سبز برای لاغری بسیار توصیه می شود [1]https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1264/green-coffee

References