خرید قهوه عمده : راهنمای کامل خرید عمده قهوه برای کافی شاپ و رستوران

خرید عمده قهوه

به دنبال فروشنده قهوه عمده هستید؟ نمی دانید چطور بهترین قهوه عمده فروشی را پیدا کنید؟ قیمت قهوه در بازار چقدر است و چگونه تغییر می کند؟ این مطلب یک راهنمای کامل برای انتخاب عمده فروشی قهوه برای کافی شاپ و مغازه شماست.

توجه داشته باشید قیمت های ذکر شده در جدول زیر قابل تغییر می باشند لطفا برای اطلاع از قیمت روز انواع قهوه عمده با شماره 09366558620 تماس حاصل فرمایید

قیمت قهوه روبوستا - رست شده

کلیه رست ها با به روز ترین فناوری روز دنیا انجام می گردد.


قیمت قهوه عربیکا رست شده


قیمت قهوه میکس رست شده


قیمت قهوه فوری گلد و کلاسیک


قیمت قهوه اسپشیالیتی رست شده


قیمت قهوه سبز روبوستا (رست نشده)


قیمت قهوه عربیکا سبز (رست نشده)


قیمت قهوه بدون کافئین (رست شده)

***

نمیدانید از کجا برای کافه، رستوران و یا هتل خود خرید عمده قهوه نمایید؟ رستری مناسب را چطور تشخیص دهید؟

میخواهید بدانید چطور باید فروشنده قهوه عمده برای کافی شاپ خود را انتخاب کنید؟ چگونه از بین رستری های مختلف مناسب ترین را انتخاب کنید؟ خرید قهوه عمده از لویا چطور است؟ ما همه چیز را به شما میگوییم.


قهوه عمده را از کجا بخریم؟

انتخاب یک فروشنده برای خرید قهوه عمده یکی از مهم ترین تصمیماتیه که به عنوان صاحب کافی شاپ یا هرجای دیگری که قهوه ارائه میده، باید بگیرید.

به هر حال، قهوه بیزنس شماست.

توصیه ما اینه که فروشنده قهوه عمده ای را انتخاب کنید که به صورت تخصصی در کار قهوه هستند. برخی از افراد کیفیت را فدای قیمت پایین میکنند و قهوه سوخته میخرند. البته هر قیمت پایینی به دلیل کیفیت پایین نیست.

به طور مثال قهوه عمده لویا با کیفیت بالا و قمیت مناسب در بازار موجوده و اینکه ما توانستیم این قهوه را با قیمت مناسب در اختیار شما قرار دهیم به دلیل تولید بیشتر در مبدا، تقاضای کمتر بازار و واردات ارزان تر این محصول است.

در انتخاب هر عمده فروشی این مساله را درنظر بگیرید. یک فروشنده ی خوب قهوه عمده، همیشه کیفیت را در نظر دارد.

فروشندگان قهوه عمده و رستری ها انواع قهوه را ارائه میدهند

بیاین با طعم قهوه شروع کنیم. هر فروشنده قهوه عمده ممکنه مشخصات عطر و طعم خاص خودش را برای قهوه داشته باشه.  بعضی از رستری ها قهوه ی لایت تر و طعم میوه ای ارائه میدن، در حالی که بعضی دیگه ممکنه قهوه دارک با عطر و طعم شکلاتی داشته باشن.

برخی دیگر از فروشندگان قهوه عمده ممکنه طیفی از رست ها را بسته به تک خاستگاه بودن دانه قهوه یا بلند بودن قهوه، به شما ارائه بدن.

  • بلند  یا میکس قهوه – رستری ها قهوه های مختلف را از مناطق خاص با هم ترکیب میکنند (مثل برزلی و ال سالوادور) تا به یک پروفایل عطر و طعم ویژه دست پیدا کنند. میتوانید انواع میکس قهوه با رست تازه را از فروشگاه ما تهیه نمایید.
  • اسپرسو – بلند اسپرسو معمولا دانه های ترکیب شده هستند که رست آن ها  خیلی دارک تر است.

ما در لویا انواع میکس ها و قهوه های تک خاستگاه را ارائه میدهیم.

انواع قهوه عمده در لویا:

یکی از ویژگی های خرید قهوه از فروشگاه لویا این است که می توانید خرید عمده قهوه را به هر میزان دلخواه انجام دهید. ما در لویا سعی داریم انواع قهوه از روبوستا و عربیکا گرفته تا قهوه های اسپشیایلیتی را به شما ارائه دهیم. تنها کافیست برای خرید به صفحه فروشگاه مرجعه کنید و یا با شماره های 09366558620 و 02128425678 تماس حاصل نمایید. همچنین می توانید فرم زیر را پر کنید تا در اسرع وقت با شما تماس بگیریم.

بسته بندی قهوه لویا:

شما میتوانید قهوه لویا را در بسته های 500 گرم، 1 کیلوگرم و 5 کیلوگرم تهیه کنید.

برای دیدن قیمت قهوه عمده و خرده کلیک کنید.

قهوه روبوستا لویا

بسته بندی قهوه لویا به صورت هوابندی شده و دانه های قهوه کاملا حفاظت شده در مقابل هوا و اکسیداسیون هستند.

طعم قهوه در خرید قهوه عمده

همه چیز روی طعم قهوه اثر میگذاره: از کشور مبدا آن قهوه گرفته (مثلا ویتنام یا کلمبیا)، نحوه فرآوری قهوه (طبیعی یا شسته شده) و روش رست آن (دارک یا لایت یا مدیوم)، اینکه میکس هست یا نه، نحوه عصاره گیری و سرو شدن، همه و همه بر طعم قهوه شما تاثیرگذارند.

شما باید تصمیم بگیرید که چه مدل قهوه ای بدرد شما، کافی شاپ و مشتریاتون میخوره.

یکی از بهترین روش های پیدا کردن مدل قهوه مورد نظر شما اینه که به رستری ها و قهوه عمده فروشی ها مراجعه کنید و تست قهوه یا به اصطلاح کافی کاپینگ را با آن ها انجام بدین. کافی کاپینگ کاریه که در آن رستر ها و علاقمندان به قهوه نمونه های قهوه خاص یک منطقه که به روش خاص رست شدن را نمونه گیری و تست میکنند.

فروشندگان قهوه عمده مشتاق هستن که قهوشون را با خریداران قهوه و علاقمندان به قهوه به اشتراک بگذارند و با کمال میل به شما کمک میکنند تا قهوه آنها را تست کنید یا کافی کاپینگ  داشته باشید.

اگر به دنبال یک شرکت خوب برای خرید قهوه عمده میگردین این عبارت رو سرچ کنید.

“خرید قهوه عمده” یا “رستری قهوه عمده”

میتونید اسم شهرتون را هم در کنارش بزنید، اما خیلی از فروشندگان قهوه عمده مثل قهوه لویا، قهوه را برای شما به هر شهری که هستید ارسال میکنند و لازم نیست نگرانی از  این بابت داشته باشید.

دانه قهوه و قیمت گذاری آن در کافی شاپ شما

قهوه رست شده ای که به مشتریانتون ارائه میدین نه تنها در تجربه ی آنها موثر هست بلکه بر روی درآمد شما هم تاثیر گذاره. علاوه بر  هزینه اجازه، حقوق باریستا و مواد اولیه ای که مصرف میکنید، هزینه دانه قهوه شما از بزرگترین هزینه های متغیر شما خواهد بود که مرتباً متحمل میشید.

البته لازمه ذکر کنم که اصولا در کافی شاپ ها سود اصلی بر روی قهوه ساده و اسپرسو است تا سایر نوشیدنی های دیگر که برپایه قهوه نیست. کیفیت قهوه شما یکی از چندین فاکتور تعیین کننده موفقیت کار شماست. هرچه کیفیت قهوه عمده ای که میخرید بیشتر باشه اصولا کمیاب تر هست.

در نظر داشته باشید که هر 500 گرم قهوه تقریبا 24 شات اسپرسوی دابل (دوپیو) به شما میده. 500 گرم قهوه 24 نوشیدنی پایه اسپرسو میده. مقدار قهوه ای که سرو میکنید بسته به مقدار کیلو قهوه که میخرید، بر روی سود مغازه یا کافه شما تاثیر میگذاره.

به همین دلیله که بسیاری از کافی شاپ ها قهوه ارزان تر میخرند تا حاشیه سود بالاتری داشته باشه، و مهم اینه که بتونید قهوه عمده با کیفیت با قیمت مناسب را پیدا کنید. سعی ما در لویا بر این بوده که قهوه عمده با کیفیت و رست مناسب با قیمت معقول را به شما ارائه دهیم و حرف اول ما کیفیت است.

خرید عمده قهوه

میتوانید قهوه عمده 100 درصد روبوستا ویتنام اسکرین 18 وت پولیش را از لویا تهیه کنید. این قهوه  با رست مدیوم تازه ی دانه سبز ویتنام درست شده که تلخی آن ملایم هست. و یکی از بهترین انتخاب ها برای اسپرسو به واسطه ایجاد لایه کرما بر روی آن است. اگر شما صاحب کافی شاپ هستید باید بهترین دانه قهوه موجود را سرو کنید. چرا که مشتریان شما شایسته بهترین ها هستند.


چگونه رستری مناسب را انتخاب کنیم؟

ما در مصاحبه هایی که با صاحبان کافی شاپ ها داشتیم، به چند آیتم رسیدیم که ممکنه شما بخواین هنگام انتخاب فروشنده قهوه عمده آن ها را در نظر بگیرید. ما از شما میخوایم که برای در نظر گرفتن رستری قهوه واقعا وقت اختصاص بدین و آن ها را خوب بشناسید.

هر عمده فروشی قهوه فلسفه خاص خودش را داره. این فلسفه برمیگرده به انواع blend یا میکس هایی که آن ها درست میکنند. بهتره که درباره فلسفه و رویکرد آن ها راجع به قهوه و مشخصات رست قهوه اطلاعات کسب کنید.

بعلاوه مهمه که خود شما هم برای قهوه ای که سرو میکنید اشتیاق مشابهی داشته باشید تا مشتریان شما احساس تفاوت کنند. هرچه این ارزش و احساس تفاوت در آنها بیشتر باشه حاضرند برای قهوه شما بیشتر هزینه کنند.

همیشه این فرضیه را سرلوحه قرار دهید: رست دانه قهوه شما مهم است

خرید قهوه عربیکا

امروزه کسانی که قهوه مینوشند بیشتر از هر زمان دیگری، درباره ی قهوه اطلاعات دارند. مردم هم مثل شما قهوه ی با کیفیت دوست دارند و میخوان رست های متفاوت را امتحان کنند.

بسیاری از قهوه خورها دوست دارن به یک کافی شاپ تجملی و خاص برن تا بهترین قهوه اون اطراف را تجربه کنن. البته که آن ها ممکنه به خاطر محیط دنج، خدمات مشتری عالی و کیک ها یا غذاهای خوشمزه دیگه ای که سرو میکنید به کافه شما بیان.

اما قهوه… آن ها قهوه ی عالی میخوان!

بارها شده که من به کافی شاپ رفتم و باریستای آنجا اصلا نمیدونسته که از چه برند یا نوع قهوه ای داره استفاده میکنه. شما باید بدونید که چه محصولی دارید سرو میکنید.

5 نکته مهم در انتخاب قهوه اسپرسو را بدانید.

در انتخاب رستر قهوه عمده چه چیزی را در نظر بگیریم

قهوه رست شده را در چه زمانی به شما تحویل میدهد؟

قهوه محصولی است که کهنه می شود، به خصوص بعد از رست شدن اصولا بهترین زمان استفاده از آن بین 7 تا 14 روز است. پس باید به این نکته توجه داشته باشید که حتما زمان رست قهوه را بدانید و در این دوره آن را مصرف کنید.

ما در لویا تحویل اکسپرس و سریع قهوه را به تمام نقاط کشور ارائه میدهیم.

خرید عمده قهوه عربیکا و روبوستا

– آیا قهوه ای که میخرید ضمانت بازگشت دارد؟

آیا فروشنده قهوه شما به شما ضمانت میدهد که در صورت راضی نبودن از خرید آن را بازگردانید؟ قهوه لویا به شما ضمانت بازگشت میدهد.

– اصل بودن قهوه

باید فروشنده قهوه عمده ای را انتخاب کنید که مورد اعتماد شما باشد و بدانید قهوه ی اصل را در اختیار شما قرار میدهد. لویا به شما ضمانت میدهد که دانه های قهوه کاملا اصل را به شما میفروشد.

آنها چه شرایطی را به شما ارائه میدهند؟

خرید قهوه عمده در کار شما بسیار کلیدی است. مهم است که شرایط و ضوابط خرید خود را بدانید.

– نحوه پرداخت چگونه است؟

شما میتوانید در لویا هنگام دریافت قهوه خود، هزینه را در محل پرداخت کنید.

– در خرید قهوه عمده به شما چقدر تخفیف می دهند؟

در صورت خرید عمده از لویا میتوانید از تخفیف های ما استفاده کنید. برای اطلاعات بیشتر درباره قیمت و تخفیف های لویا فرم زیر را پر کنید تا فروشندگان ما با شما تماس بگیرند.

    – به دنبال قهوه ای باشید که بسته ی هوا بندی شده و ضد آب داشته باشد.

     به این دلیل که این بسته بندی از طعم و آرومای قهوه بهتر نگهداری کرده و دانه های قهوه اکسید یا خشک نمیشوند. سعی کنید قهوه ای را پیدا کنید که کاملا مهر و موم شده باشد. اگر رستر شما چنین بسته بندی ارائه نمیدهد مطمئن شوید که قهوه در دو هفته اخیر رست شده است. هرچه دیرتر بهتر.

     به دنبال تاریخ رست حک شده بر روی بسته باشید

    اگر تاریخ رست قهوه روی بسته نوشته نشده، زمانش را از آنها بپرسید. بهتر است که بین 2 تا 3 هفته اخیر رست شده باشد. هر باریستای خوبی میداند که تاریخ رست قهوه برای رسیدن به طعم و طراوت مطلوب مهم است.

    روغن در سطح دانه قهوه

    نباید بر سطح دانه های قهوه، روغنی پیدا باشد

    وجود روغن قابل توجه در سطح دانه های قهوه نشان دهنده رست بیش از حد است. هنگامی که قهوه بو داده میشود، دی اکسید کربن به طور طبیعی روغن را از طریق منافذ به بیرون هل میدهد. رست های خیلی طولانی یا دمای بالا باعث از بین رفتن دیواره سلول ها و کاهش ویسکوزیته ی روغن داخل دانه ها میشود، این یعنی روغن بیشتری به سطح دانه ها نشت میکند.

    وقتی که قهوه در دماهای پایین تر رست میشود، دیواره ها سالم تر باقی میمانند و ویسکوزیته روغن بیشتر از آن است که بیرون بیاید. قهوه ای که بیش از حد رست شده باشد طعم سوخته دارد، در حالی که قهوه ای که به درستی رست شده باشد روغن دانه قهوه را حفظ کرده است که به طعم و بافت عالی اسپرسو کمک میکند.

    همچنین دانه ی روغنی باعث میشود پودر قهوه شما چسبناک شود و موجب عصاره گیری و دم آوری نامنظم میشود. اما به خاطر داشته باشید: قهوه می تواند بدون اینکه بیش از حد رست شود، رست دارک داشته باشد، پس اگر رست دارک دوست دارید به دنبال دانه هایی باشید که یک رستر خوب آنها را رست کرده و سطح آنها خشک است.

    البته اگر قهوه را در بسته ی هوابندی شده میخرید از رستری خرید کنید که به او اعتماد دارید.

    – اطلاعات خاستگاه قهوه در صورت نیاز موجود باشد

    حتی اگر قهوه میکس میخرید، باریستا باید بداند که خاستگاه دانه ها کجاست. اگر نداند، لزوما به این معنی نیست که آن قهوه بد است، اما به این معنی است که برای  کافی شاپ مهم نیست که کارکنانش درباره منابع موادی که استفاده میکنند بداند. باریستا ها و کافی شاپ های بزرگ اطلاعات زیادی درباره خاستگاه قهوه دارند، و نحوه ی رست می تواند بر روی قهوه نهایی که درست میکنید تاثیر بگذارد. [1]https://coffeeshopstartups.com/how-coffee-shop-startups-should-choose-a-coffee-roaster/ [2]https://www.chefsteps.com/activities/how-to-buy-coffee

    References

    References
    1 https://coffeeshopstartups.com/how-coffee-shop-startups-should-choose-a-coffee-roaster/
    2 https://www.chefsteps.com/activities/how-to-buy-coffee

    12 دیدگاه برای “خرید قهوه عمده : راهنمای کامل خرید عمده قهوه برای کافی شاپ و رستوران

    1. عرشیا صادقی گفته:

      راهنمای جامع و کاملی در مورد خرید قهوه به اشتراک گذاشته اید ممنون از شما

      • Moonika گفته:

        سعی ما هم بر این بوده که مشتریان عزیز بتونن به صورت مستقیم و با کمترین قیمت قهوه را تهیه کنند. ممنون از لطف شما🙏

    2. صبا صالحی گفته:

      چقدر خوبه که همه چی را شفاف توضیح میدید.
      ببخشید برای تجهیز کافه هم شما راهنمایی میکنید؟

      • پشتیبان گفته:

        سلام ممنون از شما خانم صالحی.
        بله تیم فنی میتوانند شما را در خصوص راه اندازی کافه راهنمایی کنند. میتوانید با شماره:
        تهران: 02128425678
        اصفهان: 03132244251
        مدیر فروش: 09366558620
        تماس بفرمایید.

    3. میلاد گفته:

      من کافی شاپ دارم در یک شهرستان کوچک در یزد. میخواستم قهوه های پیشنهادی شما برای کافی شاپ در شهرکوچک بدونم
      با تشکر

      • پشتیبان گفته:

        بسته به شرایط شما و منطقه دارد
        اگر بر اساس ذائقه باشد معمولا قهوه های روبوستای ویتنام و برزیل ریومیناس پیشنهاد میشه ولی میتونید از قهوه های دیگر نظیر اتیوپی، پرو، اوگاندا در کنار روبوستاهای تانزانیا و اگواندا نیز استفاده کنید

    4. اشکان احمدی گفته:

      ممنون از دوستان خوب لویا.
      من امروز قهوه ام را دریافت کردم. خیلی سریع و خوب هستید. تست میکنم قهوه ها را برای دوستان اینجا اطلاع میدم.
      خسته نباشید

      • Moonika گفته:

        ممنون از شما دوست عزیز
        حتماً خوشحال میشیم که نظر و تجربتون رو از قهوه لویا به اشتراک بگذارید

    دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *