کامرون کشور آفریقای مرکزی علاوه بر داشتن سواحل زیبا، صحراها، جنگل های بارانی و ساوانا شرایط بسیار خوبی برای تولید قهوه عالی دارد.
تولید قهوه در این کشور بسیار حائز اهمیت است، قهوه روبوستا کامرون در مناطق ساحلی تر و قهوه عربیکا در ارتفاعات غربی آن رشد می کند.
قهوه های کامرون در هفت منطقه تولید می شوند:
- غرب
- شمال
- ساحلی
- جنوب غربی
- جنوب
- مرکزی
- شرقی
مناطق مختلف در این کشور برای تولید قهوه های مختلف بسیار مناسب هستند. به عنوان مثال قهوه ای که در ارتفاعات رشد می کند ویژگی های بسیار ظریف تر و پیچیده تر از قهوه هایی دارد که در ارتفاعات پایین تر رشد می کنند. زیرا زمان بیشتری برای توسعه طعم های این قهوه ها وجود دارد.
قهوه عربیکا کامرون
مناطقی مانند بامیلک و باماون در فلات مرتفع کامرون یافت می شوند. آب و هوای خنک، بارندگی شدید و خاک آتشفشانی غنی از مواد مغذی به این معنی است که بهترین شرایط بری رشد دانه های قهوه عربیکای مرغوب فراهم است.
فصل قهوه عربیکا در کامرون از اول اکتبر تا 30 سپتامبر ادامه دارد.
قهوه عربیکای کامرون به صورت شسته پردازش می شود: گیلاس قهوه پس از چیده شدن در آب غوطه ور شده و دسته بندی میشود. میوه های بد یا نارس روی سطح آب شناور می شوند و گیلاس های خوب و رسیده غرق می شوند. این یکی از بهترین راه ها برای دسته بندی هم زمان تعداد زیادی گیلاس قهوه است.
عطر و طعم قهوه عربیکا کامرون
قهوه عربیکا کامرون دارای عطرو طعمی میوه ای و گلی است و اسیدیته بالایی دارد که مشخصه بسیاری از قهوه های آفریقایی است.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.