آشنایی با قهوه ساز V60 | معرفی قدم به قدم

روش قهوه ساز V60 یا pour-over یک روش محبوب و ساده برای تهیه یک فنجان قهوه خوشمزه است. با کمی تمرین و حوصله می توانید به راحتی بر این تکنیک مسلط شوید و به جای خرید قهوه از یک فنجان قهوه عالی در خانه لذت ببرید.

جوشاندن آب برای تهیه قهوه v60

برای تهیه قهوه با استفاده از روش V60 pour-over، با جوشاندن آب شروع کنید. شما می‌خواهید که دمای آب در حدود 200 درجه فارنهایت (93 درجه سانتیگراد) برای دم کردن بهینه باشد. اگر دماسنج ندارید، می توانید به سادگی آب را بجوشانید و سپس بگذارید 30 ثانیه خنک شود و سپس آن را روی قهوه بریزید.

آسیاب قهوه برای برای تهیه قهوه v60

در حالی که آب در حال جوشیدن است، دانه های قهوه خود را آسیاب کنید. درجه آسیاب قهوه برای V60، باید از آسیاب متوسطی که شبیه نمک دریا است استفاده کنید. برای آسیاب حبوبات می توانید از آسیاب دستی یا برقی استفاده کنید.

آماده سازی قهوه ساز v60

یک فیلتر V60 را در مخروط قرار دهید و آن را با آب داغ خیس کنید. این به حذف هرگونه طعم کاغذ و گرم کردن آبجو کمک می کند. بعد از این مرحله آب را دور بریزید.

اضافه کردن قهوه به قهوه ساز v60

قهوه آسیاب شده را به فیلتر اضافه کنید و V60 را به آرامی تکان دهید تا بستر قهوه صاف شود. مقدار قهوه ای که استفاده می کنید به اندازه V60 شما و میزان قوی بودن قهوه شما بستگی دارد. به عنوان یک قانون کلی، از یک قاشق غذاخوری قهوه در هر شش اونس آب استفاده کنید.

شکوفه دادن قهوه در v60

به اندازه کافی آب روی قهوه بریزید تا همه آن خیس شود و سپس اجازه دهید حدود 30 ثانیه بماند. این مرحله “شکوفه” نامیده می شود و به قهوه اجازه گاز زدایی می دهد که طعم آن را بهبود می بخشد. در این مرحله باید حباب هایی را روی سطح قهوه مشاهده کنید.

نحوه ریختن آب در v60

آب داغ را به آرامی و با حرکات دایره ای روی قهوه بریزید و از مرکز شروع کنید و به سمت بیرون بروید. قهوه را به اندازه ای بریزید که خیس شود و سپس صبر کنید تا قبل از ریختن قهوه از صافی چکه کند. برای اطمینان از استخراج یکنواخت، آب باید به آرامی و به طور مداوم ریخته شود.

به ریختن آب در قهوه ساز v60 ادامه دهید

به ریختن آب به صورت دایره ای ادامه دهید و سطح آب را با سطح بالای بستر قهوه ثابت نگه دارید. پس از رسیدن به مقدار مورد نظر قهوه، ریختن آن را متوقف کنید. کل زمان دم کردن باید حدود 2-3 دقیقه باشد.

از قهوه v60 لذت ببرید

V60 را از فنجان یا قایق بردارید و از قهوه خوشمزه خود لذت ببرید! شما می توانید شیر یا شکر را به طعم اضافه کنید، اما بسیاری از علاقه مندان به قهوه ترجیح می دهند از قهوه سیاه خود لذت ببرند تا طعم و عطر را کاملا درک کنند.

مزایای روش V60 Pour-Over

چندین مزیت برای تهیه قهوه با استفاده از روش V60 pour-over وجود دارد:

کنترل فرآیند دم کردن: با روش V60، کنترل کاملی بر فرآیند دم کردن، از جمله دمای آب، سرعت جریان آب و نسبت قهوه به آب دارید. این به شما امکان می دهد قهوه خود را مطابق میل خود سفارشی کنید و هر بار به نتایج ثابتی برسید.

طعم تقویت‌شده قهوه v60

روش V60 امکان استخراج طیف کامل‌تر و پیچیده‌تری از طعم‌ها از دانه‌های قهوه را فراهم می‌آورد که در نتیجه یک فنجان قهوه طعم‌دارتر و معطرتر ایجاد می‌شود. خرید قهوه v60 با قیمت قهوه مناسب در سراسر کافه ها و کافی شاپ ها امکان پذیر است.

کاهش تلخی در قهوه ساز v60

روش V60 در مقایسه با سایر روش‌های دم‌آوری مانند قهوه قطره‌ای یا فرنچ پرس، یک فنجان قهوه تمیز و ترد با تلخی کمتر تولید می‌کند.

استفاده آسان از قهوه ساز v60

روش V60 نسبتاً ساده است و به حداقل تجهیزات نیاز دارد و آن را به روشی آسان و در دسترس برای دم کردن خانگی تبدیل می کند.

مقرون به صرفه بودن قهوه ساز v60

در مقایسه با سایر روش های دم کردن قهوه، V60 و تجهیزات همراه آن نسبتاً ارزان هستند و آن را به گزینه ای مقرون به صرفه برای دوستداران قهوه تبدیل می کند.

عیب های قهوه ساز v60

در حالی که روش V60 pour-over مزایای زیادی دارد، برخی از معایب بالقوه را نیز باید در نظر گرفت:

زمان بر: روش V60 pour-over نیاز به ریختن آهسته و پیوسته آب داغ روی تفاله قهوه دارد که به آب اجازه می دهد طعم و روغن دانه ها را استخراج کند. این فرآیند بسته به اندازه آسیاب، دمای آب و مقدار قهوه مصرفی ممکن است چندین دقیقه در هر فنجان قهوه طول بکشد. اگر برای چند نفر قهوه درست می کنید، زمان مورد نیاز می تواند به سرعت افزایش یابد.

به تکنیک نیاز دارد: در حالی که روش V60 pour-over از نظر تجهیزات نسبتاً ساده است، اما برای تسلط بر آن نیاز به تکنیک و تمرین دارد. شما باید بتوانید سرعت و جهت ریزش خود را کنترل کنید تا از استخراج یکنواخت اطمینان حاصل کنید، و باید بتوانید اندازه آسیاب، دمای آب و زمان دم کردن خود را تنظیم کنید تا به طعم دلخواه خود برسید. این می تواند برای کسانی که تازه با دم کردن قهوه آشنا هستند چالش برانگیز باشد.

تجهیزات مورد نیاز: در حالی که روش V60 pour-over به تجهیزات کمتری در مقایسه با سایر روش‌های دم‌آوری نیاز دارد، اما به تجهیزات تخصصی نیاز دارد. شما به یک مخروط V60، فیلترهای کاغذی، یک کتری برای گرم کردن آب و یک آسیاب قهوه برای آسیاب کردن دانه های خود نیاز دارید. در حالی که این اقلام بسیار گران نیستند، اما به هزینه و پیچیدگی تهیه قهوه در خانه می افزایند.

نتایج متناقض: روش V60 pour-over می‌تواند کمی دشوار باشد، و اگر در تکنیک خود دقت نکنید، می‌تواند منجر به استخراج ناسازگار یا ناهموار شود. این می تواند منجر به یک فنجان قهوه با طعم کمتر یا حتی یک فنجان با طعم ترش یا تلخ شود. دستیابی به نتایج ثابت با V60 مستلزم توجه دقیق به متغیرهای دم کردن شما و کمی آزمون و خطا است.

حجم محدود: روش V60 pour-over بهترین گزینه برای تهیه یک یا دو فنجان قهوه در یک زمان است. در حالی که می توان قهوه بیشتری با یک مخروط V60 بزرگتر یا با دم کردن چندین دسته تهیه کرد، این کار زمان بر است و ممکن است بهترین طعم را به همراه نداشته باشد. اگر نیاز به تهیه قهوه برای گروه بزرگتری دارید، ممکن است نیاز به استفاده از روش های مختلف دم کردن، مانند فرنچ پرس یا قهوه ساز قطره ای داشته باشید.

با وجود این معایب بالقوه، بسیاری از علاقه مندان به قهوه به روش V60 pour-over به دلیل توانایی آن در به نمایش گذاشتن طعم ها و عطرهای ظریف دانه های قهوه با کیفیت بالا سوگند یاد می کنند. اگر مایل به صرف زمان و تلاش برای تسلط بر این تکنیک هستید، روش V60 pour-over می‌تواند راهی مفید برای دم کردن قهوه خوشمزه در خانه باشد.

نتیجه

روش V60 pour-over یک راه عالی برای تهیه قهوه در خانه است. کنترل کامل بر فرآیند دم کردن، طعم افزایش یافته، کاهش تلخی، سهولت استفاده و مقرون به صرفه بودن را ارائه می دهد. با کمی تمرین می توانید به راحتی بر این تکنیک مسلط شوید و هر بار از یک فنجان قهوه عالی لذت ببرید. بنابراین، ادامه دهید و روش V60 pour-over را a