سه رسپی برای درست کردن کلد برو که شما را شگفت زده می کند

درست کردن کلد بروی خوشمزه

این سه رسپی شگفت انگیز برای درست کردن کلد برو را حتماً امتحان کنید! برای استخراج بهترین طعم، قهوه های تاپ عربیکای ما را استفاده کنید.

خرید انواع قهوه عربیکا و اسپشیالیتی

امروزه قهوه سرد یا کلد برو یکی از محبوب ترین روش های درست کردن قهوه است که هرکسی می تواند آن را در خانه درست کند و یا در کافی شاپ سفارش دهد. شماهایی که از نوشیدن قهوه سرد لذت می برید، عاشق این روش ها خواهید شد.

سرد و پررنگ. عصاره گیری سرد. طعم های پر رنگ. چرا کلد برو؟ وقتی عصاره گیری قهوه را سرد انجام دهید، طعم هایی که پررنگ هستند را استخراج می کنید. وقتی فرآیند را به صورت آهسته و با استفاده از آب سرد انجام دهید، قهوه شما کمتر اسیدی خواهد شد. این باعث می شود شیرینی طبیعی منحصربفرد هر قهوه را با طعمی قوی تر و نرم تر ارائه دهد.

اگر این قهوه را با دانه های قهوه اسپشیالیتی درست کنید، یک قهوه فوق العاده با بافت نرم و پروفایل طعم نهایی کلدبرو خواهید داشت.

این هم سه روش جالب و آسان برای درست کردن کلد برو در خانه.

ابتدا با درست کردن کلد بروی مورد علاقه خودتون شروع کنید. معمولاً کلدبرو با دم اوری قهوه درشت آسیاب شده با استفاده از آب سرد و یک شب خیساندن آن درست می شود. ما برای دم آوری قهوه کلد برو، 20 ساعت وقت می گذاریم. وقتی کلد بروی معمولی را درست کردید می توانید با افزودن سیروپ یا طعم دهنده های دیگر، تغییراتی را در طعم آن بوجود بیاورید.

این هم 3 رسپی که باید امتحان کنید:

طرز تهیه کلد بروی کاراملی نمکی با فوم سرد

  1. 140 میلی لیتر قهوه کلد برو و 30میلی میلی لیتر سس کارامل را با هم ترکیب کنید.
  2. داخل لیوان یخ بریزید.
  3. کلد برو و سیروپ کارامل ترکیب شده را داخل لیوان بریزید.
  4. فوم سرد درست کنید:
  • اگر کف ساز سرد دارید، حدود 120 میلی لیتر شیر را با استفاده از آن فوم دهید. یا می توانید شیر سرد را با استفاده از کف ساز دستی هم بزنید تا خود فوم بگیرد. همچنین می توانید کف شیر را با استفاده از فرنچ پرس درست کنید.
  • برای طعم بیشتر می توانید قبل از فوم دادن شیر، دارچین، وانیل یا هر طعم دهنده دیگری به آن اضافه کنید.

5. شیر سرد فوم دار شده را روی یخ و قهوه بریزید.

6. روی آن سس کارامل بریزید.

7. به دلخواه می توانید آن را با کمی نمک تزئین کنید. (نمک صورتی هیمالیا جلوه بسیار خوبی به نوشیدنی شما می دهد.)

درست کردن کلدبروی کاراملی
درست کردن کلدبرو کاراملی

طرز تهیه کلد برو با فوم سرد شکلاتی

  1. برای درست کردن کلدبروی شکلاتی ابتدا 140 میلی لیتر کلد برو و 2 قاشق غذاخوری پودر وانیل را با هم مخلوط کنید.
  2. تکه های یخ را داخل لیوان بریزید.
  3. مخلوط کلدبرو و پودر وانیل را داخل لیوان بریزید.
  4. فوم سرد را درست کنید:
  • 1/4 فنجاان پودر کاکائو را به 120 میلی لیتر اضافه کرده و داخل کفساز بریزید.
  • اگر کفساز سرد ندارید شیر سرد با همزن برقی هم بزنید تا کف کند. همچنین می توانید کف شیر را با استفاده از فرنچ پرس درست کنید.

5. فوم شکلاتی سرد را روی یخ و قهوه بریزید.

6. مقداری سس شکلات به آن اضافه کنید تا طعمی لذیذ و ظاهری جذاب به نوشیدنی شما بدهد.

درست کردن کلدبروی شکلاتی

طرز درست کردن کلدبروی شکلاتی با فوم سرد وانیلی

  1. 140 میلی لیتر کلد برو و 30 میلی لیتر سیروپ شکلات را مخلوط کنید. هم زن دستی عالی عمل می کند.
  2. یخ ها را داخل لیوان بریزید.
  3. مخلوط کلدبرو و سس شکلات را داخل لیوان بریزید.
  4. فوم سرد درست کنید:
  • 120 میلیلیتر شیر را داخل کفساز بریزید.
  • 1/4 فنجان پودر وانیل اضافه کنید.
  • اگر کفساز الکتریکی دارید که روی کفساز سرد قرار دهید، در غیر این صورت از شیر سرد و همزن استفاده کنید تا فوم شکل بگیرد. همچنین می توانید کف شیر را با استفاده از فرنچ پرس درست کنید.

5. فوم سرد وانیل را روی یخ و قهوه بریزید.

6. آن را با سس شکلات تزئین کنید. [1]https://www.coffeebean.com/

قهوه سرد وانیلی

References

2 دیدگاه برای “سه رسپی برای درست کردن کلد برو که شما را شگفت زده می کند

  1. علی گفته:

    سلام ممنونم بابت توضیح خوبتون . کلد برو از آیس امریکانو تلخی کمتری داره یه مقدار شیرینی و طعم میوه ای . البته که همه این ها بستگی به کیفیت دون داره .

  2. قهوه گفته:

    ممنون از سایت خوبتون. کلد برو اگر تایم مناسبی به نسبت قهوه به دم آوریش داده بشه یه قهوه عالی تحویل میده

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.