همه چیز درباره قهوه بدون کافئین

قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی های جهان است. بسیاری از مردم از نوشیدن و خرید قهوه لذت می برند، اما می خواهند مصرف کافئین خود را به دلیل ترجیحات شخصی یا دلایل سلامتی محدود کنند. برای این افراد،قهوه بدون کافئین انتخابی ایده آل برای کسانی است که می خواهند از طعم غنی قهوه بدون لرزش و بی خوابی ناشی از کافئین لذت ببرند. این یک جایگزین عالی برای قهوه معمولی است، زیرا طعم و عطر عالی قهوه معمولی را ارائه می دهد اما بدون هیچ گونه عوارض جانبی. قهوه بدون کافئین را می توان به روش های مختلفی استفاده کرد، مانند تهیه اسپرسو، کاپوچینو یا حتی دم کردن سرد. با قهوه بدون کافئین، همچنان می توانید دوز روزانه آنتی اکسیدان ها و سایر ترکیبات مفید موجود در قهوه معمولی را دریافت کنید. چه به دنبال طعمی سریع یا طعم پیچیده تر باشید، قهوه بدون کافئین مطمئناً هر جوانه چشایی را راضی می کند.

قهوه بدون کافئین چیست و چگونه درست می شود؟

قهوه دی کف مخفف قهوه ای است که حداقل 97 درصد کافئین آن حذف شده است. این فرآیند برای ارائه یک تجربه کافئین با شدت کمتر برای کسانی که می خواهند از طعم قهوه بدون تأثیر کافئین لذت ببرند، انجام می شود. قهوه بدون کافئین در سال های اخیر به طور فزاینده ای محبوب شده است، زیرا جایگزینی برای نوشیدنی های سنتی کافئین دار است و از دانه های قهوه عربیکا تهیه میشود و نه از دانه های قهوه روبوستا.

کافئین یکی از محبوب ترین مواد موجود در دانه های قهوه است و مسئول اثرات انرژی زا قهوه است. با این حال، وقتی صحبت از کافئین‌زدایی دانه‌های قهوه می‌شود، چند روش مختلف در دسترس است. در این روش‌ها از آب، حلال‌های آلی یا دی‌اکسید کربن برای حذف کافئین از دانه‌ها بدون تأثیر بر طعم یا عطر آن‌ها استفاده می‌شود.

قهوه بدون کافئین یک جایگزین عالی برای کسانی است که می خواهند از طعم قهوه بدون محتوای کافئین لذت ببرند. قبل از اینکه دانه ها بو داده و آسیاب شوند، با روش‌های مختلفی مانند فرآوری آب، پردازش دی‌اکسید کربن و پردازش با حلال‌های آلی، کافئین‌زدایی می‌شوند. ارزش غذایی قهوه بدون کافئین به جز کمبود کافئین آن باید تقریباً به اندازه قهوه معمولی باشد. قهوه بدون کافئین تمام مزایای سلامتی مرتبط با قهوه معمولی را بدون نگرانی در مورد اثرات منفی مصرف بیش از حد کافئین فراهم می کند.

با این حال، بسته به روش مورد استفاده ممکن است طعم و بوی کمی ملایم تر شود و رنگ آن تغییر کند. این می تواند قهوه بدون کافئین را برای کسانی که به طعم و بوی تلخ قهوه معمولی حساس هستند، خوشایندتر کند.

کافئین در قهوه دی کف

قهوه بدون کافئین اغلب به عنوان یک جایگزین بدون کافئین برای قهوه معمولی در نظر گرفته می شود، اما در واقع حاوی مقادیر متفاوتی کافئین است. به طور متوسط، یک فنجان قهوه بدون کافئین حاوی حدود 3 میلی گرم کافئین است – به طور قابل توجهی کمتر از یک فنجان قهوه معمولی که حدود 95 میلی گرم دارد. علیرغم این تفاوت در محتوای کافئین، قهوه بدون کافئین هنوز بسیاری از فواید قهوه معمولی را دارد.

مواد مغزی و آنتی اکسیدان ها در قهوه دی کف

برخلاف تصور رایج، قهوه آن شیطانی نیست که از آن ساخته شده است. در واقع، تحقیقات نشان داده است که قهوه می تواند منبع عالی آنتی اکسیدان ها و سایر ترکیبات مفید باشد. قهوه در حال حاضر بزرگترین منبع آنتی اکسیدان در رژیم غذایی غربی است و حتی از میوه ها و سبزیجات نیز پیشی گرفته است. نه تنها آنتی اکسیدان های ضروری را فراهم می کند، بلکه به بهبود تمرکز و هوشیاری و همچنین کاهش خستگی کمک می کند. بنابراین، زمانی که قهوه در حد اعتدال مصرف شود، می تواند برای سلامتی و تندرستی فرد مفید باشد.

قهوه یک نوشیدنی محبوب در سراسر جهان است و به دلیل فواید آن برای سلامتی شناخته شده است. اما چه چیزی قهوه را بسیار سالم می کند؟ پاسخ در آنتی اکسیدان های موجود در قهوه معمولی و بدون کافئین نهفته است. اسیدهای هیدروسینامیک و پلی فنل ها دو مورد از آنتی اکسیدان های اصلی موجود در قهوه هستند که مسئول اثرات مفید آن بر سلامتی ما هستند. مطالعات نشان داده اند که این آنتی اکسیدان ها می توانند به محافظت در برابر بیماری هایی مانند سرطان، بیماری قلبی و دیابت کمک کنند. آنها همچنین دارای خواص ضد التهابی هستند که می توانند التهاب را در بدن کاهش دهند

قهوه بدون کافئین منبع بسیار خوبی از مواد معدنی و ویتامین های ضروری است. حاوی منیزیم، پتاسیم و نیاسین یا ویتامین B3 است. یک فنجان قهوه بدون کافئین دم کرده 2.4 درصد از نیاز روزانه توصیه شده به منیزیم، 4.8 درصد پتاسیم و 2.5 درصد نیاسین یا ویتامین B3 را تامین می کند. این باعث می شود قهوه بدون کافئین یک انتخاب عالی برای کسانی باشد که به دنبال دریافت دوز روزانه مواد مغذی ضروری خود هستند بدون اینکه نگران دریافت بیش از حد کافئین در سیستم خود باشند.

فواید قهوه بدون کافئین برای سلامتی

دیابت نوع 2، عملکرد کبد٬ مرگ زودرس

نوشیدن قهوه، چه به طور منظم و چه بدون کافئین، با طیف وسیعی از فواید سلامتی مرتبط است. یکی از این فواید کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 است. مطالعات اخیر نشان داده است که نوشیدن یک فنجان قهوه در روز می تواند خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را تا 7 درصد کاهش دهد. این خبر خوبی برای مصرف کنندگان قهوه است، زیرا به این معنی است که آنها می توانند از فنجان روزانه خود بدون نگرانی در مورد خطرات سلامتی مرتبط با آن لذت ببرند.

این نشان می دهد که عناصری غیر از کافئین ممکن است مسئول این اثرات محافظتی باشند.

مشخص شده است که قهوه بدون کافئین اثر محافظتی بر روی کبد دارد، همانطور که با کاهش سطح آنزیم های کبدی مشخص می شود. این یک کشف هیجان انگیز است، زیرا نشان می دهد که نوشیدن قهوه بدون کافئین می تواند به طور بالقوه خطر ابتلا به انواع خاصی از بیماری های کبدی را کاهش دهد. این یافته‌ها همچنین نشان می‌دهد که مصرف‌کنندگان معمولی قهوه ممکن است از تغییر قهوه بدون کافئین سود ببرند، زیرا می‌تواند به کاهش فشار روی کبد آنها کمک کند.

هقهوه بدون کافئین مدت‌هاست با فواید سلامتی مرتبط بوده است، اما مطالعات اخیر نشان داده‌اند که می‌تواند خطر مرگ زودهنگام و مرگ ناشی از سکته مغزی یا بیماری قلبی را نیز کاهش دهد. این به دلیل محتوای کافئین پایین آن است که خطر ابتلا به فشار خون بالا، آریتمی و سایر بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد. علاوه بر این، قهوه بدون کافئین حاوی آنتی اکسیدان های مفیدی است که می تواند به محافظت در برابر التهاب و آسیب ناشی از رادیکال های آزاد کمک کند. بنابراین، نوشیدن قهوه بدون کافئین به طور منظم ممکن است برای سلامت و تندرستی کلی مفید باشد.

پیشگیری بیماری های عصبی با قهوه دی کف

قهوه بدون کافئین ممکن است کلید محافظت از نورون های مغز ما در برابر بیماری های عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون باشد. مطالعات نشان داده اند که نوشیدن قهوه بدون کافئین می تواند به کاهش التهاب در مغز کمک کند، که با پیشرفت این بیماری ها مرتبط است. علاوه بر این، قهوه بدون کافئین حاوی آنتی اکسیدان هایی است که می تواند به محافظت در برابر آسیب اکسیداتیو در مغز کمک کند. در نتیجه، می تواند یک اقدام پیشگیرانه بالقوه برای کسانی باشد که در معرض خطر ابتلا به بیماری های عصبی هستند.

قهوه بدون کافئین و رفلاکس معده

قهوه معمولی باعث رفلاکس اسید می شود، وضعیتی که می تواند ناراحت کننده و حتی دردناک باشد. با این حال، تحقیقات نشان داده است که قهوه بدون کافئین نسبت به قهوه معمولی باعث رفلاکس اسید کمتری می شود. این به این دلیل است که کافئین موجود در قهوه معمولی باعث افزایش تولید اسید معده می شود که منجر به افزایش خطر ابتلا به رفلاکس اسید می شود. قهوه بدون کافئین حاوی کافئین نیست و بنابراین این تاثیر را بر تولید اسید معده ندارد.

برای مطالب بیشتر درباره قهوه بدون کافئین کلیک کنید.

قهوه یکی از سالم ترین نوشیدنی های روی کره زمین است. سرشار از آنتی اکسیدان است و با کاهش خطر ابتلا به انواع بیماری های جدی مرتبط است. با این حال، همه نمی توانند قهوه بنوشند. برای برخی افراد، کافئین می تواند مشکلاتی ایجاد کند. برای این افراد، بدون کافئین راهی عالی برای لذت بردن از قهوه بدون عوارض جانبی کافئین زیاد است. بدون کافئین بیشتر فواید سلامتی قهوه معمولی را دارد، اما هیچ یک از عوارض جانبی آن را ندارد.