نکاتی خواندنی درباره قهوه!

قهوه در رتبه دوم در جهان

قهوه نوشیدنی مورد علاقه مردم در سراسر جهان است. قهوه دومین کالای بزرگ معامله شده در جهان است و ارزش آن در سراسر جهان احساس می شود. تقاضای زیاد برای قهوه آن را به یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها پس از آب تبدیل کرده است و مردم آن را به مقدار زیاد مصرف می‌کنند.

هاوایی تنها ایالت آمریکاست که قهوه پرورش می دهد

تنها یک ایالت در آمریکا وجود دارد که می تواند محیط مناسبی را برای رشد قهوه فراهم کند – هاوایی. ارتفاع زیاد، آب و هوای استوایی و خاک غنی در هاوایی شرایط ایده آلی را برای رشد دانه های قهوه فراهم می کند و آن را به مکانی عالی برای کشت قهوه تبدیل می کند.حتی قبل از اینکه دولتی باشد هم قهوه تولید می کرده است. (البته اخیراً مزارع در کالیفرنیا شروع به رشد بوته های قهوه کردند!)

نوشیدن قهوه زمانی مجازات اعدام داشت!

در امپراتوری عثمانی قرن هفدهم، اعتقاد بر این بود که قهوه دارای اثرات تغییر دهنده ذهن است. حاکم آن را نوعی ماده مخدر می دانست و مصرف آن را ممنوع کرد.

مکه قهوه را ممنوع کرد

در سال 1511، شهر مکه خرید قهوه قهوه را به دلیل توانایی آن در تحریک تفکر رادیکال و بیکاری ممنوع کرد. این تصمیم در راستای حفظ ارزش های محافظه کار اسلامی که در آن زمان مورد توجه قرار می گرفت، اتخاذ شد. با وجود این ممنوعیت، قهوه به سرعت در سراسر جهان گسترش یافت و به یک نوشیدنی محبوب تبدیل شد. امروزه، مردم از همه اقشار، از همه گوشه های جهان از آن لذت می برند. قهوه به بخشی جدایی ناپذیر از بسیاری از فرهنگ ها تبدیل شده است و همچنان یکی از محبوب ترین نوشیدنی های اطراف است.

خامه را اضافه کنید، قهوه خود را گرم نگه دارید

افزودن خامه به قهوه شما می تواند بیشتر از اینکه فقط طعم آن را خوشمزه کند، انجام دهد. از نظر علمی ثابت شده است که افزودن خامه به قهوه به گرم ماندن آن برای 20 درصد بیشتر کمک می کند.

طلاق به دلیل کمبود قهوه

در قرن 16 قسطنطنیه، قهوه نماد عشق و محبت بود. اعتقاد بر این بود که نخوردن قهوه کافی برای همسرتان نشانه بی احترامی است و می تواند زمینه ساز طلاق باشد. این به این دلیل است که در آن زمان قهوه بخش مهمی از روابط زناشویی در قسطنطنیه محسوب می شد.

اسپرسو ایتالیایی

اسپرسو نوعی قهوه است که ریشه در ایتالیا دارد، جایی که به قهوه اسپرسو معروف است. با فشار زیاد آب داغ از طریق دانه های ریز آسیاب شده قهوه ساخته می شود. نتیجه یک دم نوش قوی و پر بدن با یک لایه کرم در بالای آن است.

قهوه یک میوه است

دانه‌های قهوه برای بسیاری از ما محصولی آشناست، اما آیا می‌دانستید که این دانه‌ها در واقع دانه یک گیلاس گیاه قهوه هستند؟ دو نوع اصلی دانه قهوه وجود دارد: سبز و قرمز. گیلاس سبز بو داده نشده است و طعم ملایم تری نسبت به همتایان بو داده خود دارد. از سوی دیگر، گیلاس قرمز یک فرآیند بو دادن را پشت سر گذاشته است که طعم خاص خود را به آنها می دهد. همه دانه های قهوه از یک گیاه می آیند، اما این فرآوری است که آنها را متفاوت می کند.

بتهوون عاشق قهوه بود

لودویگ ون بتهوون یکی از مشهورترین آهنگسازان تاریخ است و او به شدت علاقه زیادی به قهوه دارد. عشق او به قهوه به حدی بود که قبل از دم کردن آن برای هر فنجان 60 دانه می شمرد.

گران ترین قهوه ها از مدفوع گربه و فیل تهیه می شوند

Kopi Luwak که در غرب به عنوان قهوه مدفوع گربه نیز شناخته می شود، قهوه کمیاب و گران قیمت است که در سال های اخیر محبوبیت زیادی پیدا کرده است. این نوع منحصربه‌فرد قهوه از دانه‌های قهوه که توسط گربه‌ها خورده شده و سپس از فضولات آن‌ها جمع‌آوری می‌شود، تهیه می‌شود. سپس دانه ها برشته و دم می‌شوند تا یک فنجان کوپی لوواک تهیه شود که می‌تواند با قیمت قهوه بین 35 تا 100 دلار در هر فنجان یا حدود 100 تا 600 دلار برای هر پوند قیمت داشته باشد.

آیا تا به حال نام قهوه بلک ایوری را شنیده اید؟ این قهوه منحصر به فرد و عجیب و غریب یکی از گران‌ترین قهوه جهان به حساب می آید. از گیلاس های قهوه نیمه هضم شده که توسط فیل ها برداشت می شود تهیه می شود و قیمت هر کیلوگرم آن تا 1100 دلار می رسد. این باعث می‌شود که یکی از گران‌ترین قهوه‌های دنیا باشد. علیرغم قیمت بالای آن، به دلیل طعم و عطر منحصربفردش به محبوبیت علاقه مندان به قهوه تبدیل شده است.

اروپا عاشق قهوه است

بر اساس گزارش انجمن بین المللی قهوه، اروپا بزرگترین واردکننده قهوه است و پس از آن ایالات متحده آمریکا. برزیل بزرگترین صادرکننده دانه قهوه در جهان است و فنلاند بیش از هر کشور دیگری قهوه مصرف می کند.

مسن ترین گربه که تا به حال قهوه را دوست دارد

کرم پاف، رکورددار گینس برای “پیرترین گربه تاریخ”، یک گربه شگفت انگیز 38 ساله است که در تمام عمرش هر روز صبح قهوه می نوشیده است. داستان او نمونه ای باورنکردنی از پیوند منحصر به فرد و طولانی مدت بین یک حیوان و صاحبش است. مراسم روزانه نوشیدن قهوه کرم پاف به نمادی از طول عمر و انعطاف پذیری او تبدیل شده است و بسیاری از مردم در سراسر جهان را برانگیخته است تا از زندگی نهایت لذت را ببرند.

آیا قهوه شما را کم آب می کند؟

آیا این درست است که نوشیدن قهوه و چای باعث کم آبی بدن می شود؟ بسیاری از مردم نگران تأثیر نوشیدنی های کافئین دار بر هیدراتاسیون هستند. خبر خوب این است که مطالعات اخیر نشان داده است که قهوه و چای کافئین دار باعث کم آبی بدن نمی شود. در واقع، این نوشیدنی ها حتی می توانند به حفظ سطح هیدراتاسیون در بدن کمک کنند. کافئین یک ادرارآور خفیف است، به این معنی که باعث می شود کلیه های شما سدیم و آب اضافی را دفع کنند، اما تا زمانی که مایعات کافی در طول روز مصرف کنید، این منجر به کم آبی نمی شود.

آیا دانه های قهوه واقعا دانه هستند؟

دانه های قهوه در واقع دانه نیستند، دانه های یک گیلاس قهوه هستند. با وجود این واقعیت، قرن ها به دلیل شباهت آنها به حبوبات، آنها را با عنوان “لوبیا” می نامند. گیلاس قهوه میوه گیاه قهوه است و حاوی دو دانه در داخل آن است که می توان آنها را بو داده و برای دم کردن قهوه استفاده کرد. این دو دانه توسط لایه نازکی از پوست پوشیده شده و سپس توسط لایه بیرونی به نام پوسته احاطه شده است. وقتی این لایه‌ها برداشته می‌شوند، چیزی که باقی می‌ماند دانه قهوه‌ای با شکل آشناست که همه ما می‌شناسیم و دوست داریم.

چه کسی قهوه را کشف کرد؟

گفته می شود که قهوه توسط یک گله بز در اتیوپی در دهه 1500 کشف شد. بزهایش را در حالقهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها در جهان است و تاریخچه آن به بیش از 500 سال قبل باز می گردد. داستان کشف آن کاملاً منحصر به فرد است – گفته می شود که توسط یک گله بز در اتیوپی در دهه 1500 کشف شده است. یک چوپان متوجه شد که بزهایش پس از خوردن گیلاس قهوه رفتار غیرعادی دارند و همین امر باعث شد تا او این نوشیدنی جادویی را کشف کند. از آن زمان به بعد، قهوه به نوشیدنی محبوب بسیاری از مردم در سراسر جهان تبدیل شده است و محبوبیت آن تنها با گذشت زمان افزایش می یابد.

کلمه کاپوچینو از کجا آمده است؟

نام “کاپوچینو” برگرفته از نوعی لباس راهب است که به لباس کاپوچینو معروف است. راهبان که به نام کاپوچین نیز شناخته می شوند، به خاطر لباس ها و مقنعه های قهوه ای ساده خود مشهور بودند. گفته می شود رنگ این نوشیدنی شبیه به رنگ روپوش است، از این رو نام آن “کاپوچینو” است. این نوشیدنی در بسیاری از کشورهای جهان رایج شده است و افراد در هر سنی از آن لذت می برند. معمولاً با شیر بخارپز سرو می شود و روی آن را با فوم یا تراشه های شکلاتی می ریزند. کاپوچینو را می توان هم به صورت گرم یا هم سرد میل کرد و این باعث می شود که نوشیدنی همه کاره ای باشد که در هر زمان می توان از آن لذت برد!