قهوه دالگونا چیست؟ | طرز تهیه قهوه دالگونا

قهوه دالگونا چیست؟

قهوه دالگونا (همچنین به عنوان قهوه همزده یا کاپوچینو دسی شناخته می شود) یک قهوه آماده تهیه شده از ضرب قهوه فوری شیرین شده به صورت کف غلیظ است. این نوشیدنی در اوایل سال 2020 موضوع یک چالش اینترنتی ویروسی بود. نام “Dalgona” که تحت آن بیشتر شناخته شده است، از زبان کره ای “달구나” گرفته شده است که تقریبا به “شیرین است” ترجمه می شود. نام مورد استفاده برای یک میان وعده تافی لانه زنبوری که توسط فروشندگان خیابانی در کره فروخته می شود، که گفته می شود کف شیرین نوشیدنی آن را به یاد می آورد.

طرز تهیه قهوه دالگونا

مواد لازم برای تهیه قهوه دالگونا

• ۲ قاشق غذاخوری قهوه فوری
• ۲ قاشق غذاخوری شکر
• ۲ قاشق غذاخوری آب گرم
• شیر (به میزان دلخواه)
• یخ (اختیاری)

دستورالعمل تهیه قهوه دالگونا

1. مخلوط قهوه: در یک کاسه متوسط، قهوه فوری، شکر، و آب گرم را با هم مخلوط کنید.
2. هم زدن: با استفاده از یک همزن دستی یا برقی، مخلوط را به مدت حدود ۵ تا ۷ دقیقه هم بزنید تا زمانی که رنگ آن روشن شده و بافتی کرمی و کف‌کرده پیدا کند.
3. آماده‌سازی لیوان: در یک لیوان بلند، شیر را تا دو سوم لیوان پر کنید. اگر تمایل دارید نوشیدنی شما سرد باشد، می‌توانید قبل از اضافه کردن شیر، چند تکه یخ به لیوان اضافه کنید.
4. اضافه کردن قهوه کف‌دار: مخلوط قهوه کرمی را بر روی شیر در لیوان بریزید. برای ایجاد ظاهری زیباتر، می‌توانید با قاشق یا چنگال، مخلوط قهوه را کمی با شیر ترکیب کنید تا طرحی مرمری‌شکل ایجاد شود.
5. نوش جان: قهوه دالگونا شما آماده است. می‌توانید با نی یا قاشق آن را نوش جان کنید. برای تجربه بهتر طعم، قبل از نوشیدن، مخلوط قهوه و شیر را به خوبی با هم مخلوط کنید.

این نوشیدنی کره‌ای که در ابتدای دوران قرنطینه ویروس کرونا به شهرت رسید، با بافت کرمی و طعم غنی قهوه‌ای‌اش، توانست به سرعت محبوبیت پیدا کند. امتحان کنید و لذت ببرید!

تهیه قهوه دالگونا بدون شکر

بله شما میتوانید فوم قهوه را بدون شکر تهیه کنید … اما! فوم قهوه با شکر برای ساعت‌ها پف‌دار می‌ماند، حدود ۲ دقیقه به‌صورت کرکی باقی می‌ماند، سپس ۵ دقیقه دیگر به آرامی شروع به حل شدن می‌کند تا دوباره مایع شود. پس حتما این نکته را در نظر بگیرید.

استفاده از شیر گرم یا سرد در تهیه قهوه دالگونا

شما می توانید از هر کدام استفاده کنید! من عاشق قهوه سرد هستم، بنابراین با قهوه خودم یک قهوه سرد درست می کنم. اما مطمئناً می توانید آن را داغ کنید – همان کار را می کند! بنابراین اگر گرم می خواستید، شیر خود را گرم کرده، سپس آن را در شیر داغ هم بزنید.

چه کسی قهوه دالگونا را اختراع کرد؟

پدیده ویروسی قهوه فوری به نام قهوه دالگونا در سال 2020 درست زمانی که همه‌گیری ویروس کرونا در سراسر جهان شروع به گسترش کرد، وارد شد. کاربر TikTok @imhannahcho یکی از اولین کسانی بود – اگر نگوییم اولین – که به طرز معروفی از تلاش خود برای بازسازی نوشیدنی مصرف شده یونگ در برنامه فیلمبرداری کرد. پست اصلی او بیش از 2,000,000 بار لایک شده است و هشگ #dalgonacoffeechallenge در TikTok بیش از 17,000,000 بازدید داشته است. این مد علوفه عالی برای میلیون‌ها نفری بود که در طول قرنطینه اولیه کووید در خانه به دام افتاده بودند. در آن زمان مردم به جای رفتن به کافه ها و خرید قهوه ٫ در خانه قهوه دالگونا درست میکردند. فرقی نمیکند از دانه قهوه عربیکا یا دانه قهوه روبوستا استفاده میکنید بسته به سلیقه خود یکی را میتوانید برای درست کردن قهوه دالگونا خریداری کنید.

وبلاگ نویسان مواد غذایی اشاره کرده اند که آنچه از زمان فرار تلویزیونی یونگ به آن قهوه دالگونا (حداقل در ایالات متحده آمریکا) می گویند شبیه نوشیدنی به نام قهوه بیتن یا Desi Cappuccino است که در هند اختراع شده است. این نوشیدنی از قهوه فوری، شکر و آب درست می‌شود که به شکلی دیوانه‌وار مخلوط شده و با شیر سرو می‌شود – اگرچه برخلاف دالگونا، دسی کاپوچینو معمولاً لایه لایه نیست، اما در عوض شیر گرم شده را می‌توان روی مخلوط قهوه ریخت. در همین حال، یک شرکت ایالات متحده در میان اتهامات مربوط به تصاحب فرهنگی به دلیل ادعای اختراع نوشیدنی بسیار بسیار شبیه به دالگونا، خود را در آب داغ قرار داد.

آیا قهوه دالگونا خوشمزه است؟

سلیقه ذهنی است. برخی از مردم بر این باورند که پایه قهوه تلخ و قوی قهوه فوری مورد استفاده برای دالگونا، بوم مناسبی را برای شکر و شیر فراهم می کند. چه کسی می تواند چیزی را دوست نداشته باشد که برای آن این همه زحمت کشیده است؟