نحوه تهیه قهوه با موکاپات! | تهیه اسپرسو با موکاپات

بسیاری از مردم تا زمانی که از ایتالیا یا کشور دیگری که در آن استفاده می شود بازدید نکرده اند، نام این ابزار را نشنیده اند. با این حال، هنگامی که طعم و تجربه کلی قهوه را از این نوع می‌چشید، می‌خواهید خودتان آن را درست کنید.

با عصر اینترنت، امروزه این امکان برای افراد وجود دارد که از این نوع محصولات در سراسر جهان لذت ببرند.

نکته کلیدی این است که یاد بگیرید چگونه از موکاپات استفاده کنید. تکمیل فرآیند می تواند به شما کمک کند هر زمان که بخواهید بجای خرید قهوه٬ خودتان یکی درست کنید و از این قهوه فوق العاده لذت ببرید.

موکاپات چیست؟

به طور کلی، یک موکاپات یک قهوه جوش کوچک است. معمولاً دارای هشت ضلع است. برخی از بهترین ها ساخت ایتالیا هستند. آنها معمولا در آشپزخانه های قدیمی، به ویژه در اروپا یافت می شوند. و در حالی که یک قطعه سنتی یک گزینه است، اکثر مردم یک موکاپات جدید را برای استفاده در خانه خریداری می کنند. به طور خلاصه، این موکاپات ایده آلی برای تهیه اسپرسوی شماست.

قطعات موکاپات

وقتی این کار را انجام دادید، از یک اسپرسوی پر حجم و غلیظ لذت خواهید برد. هیچ استفاده ای از تجهیزات گران قیمت یا فانتزی وجود ندارد. این شکل سنتی از تهیه اسپرسو یک تجربه واقعا معتبر برای هر کسی که از آن لذت می برد ایجاد می کن

موکاپات یک ابزار اساسی است. برای کار کردن نیازی به برق ندارد. این نیازی به پیچیدگی های مرتبط با سیستم های کافی شاپ ندارد. در عوض، زمانی که روش مناسب را یاد بگیرید، استفاده از آن می تواند بسیار آسان باشد. قهوه موکاپات یکی از از قهوه ها با قیمت قهوه مناسب است.

نحوه خرید موکاپات

اکنون که موکاپات خود را دارید، می خواهید از آن استفاده کنید. خواندن اطلاعات هر سازنده (مخصوصاً اگر مدل رده بالاتری خریداری می کنید) مهم است. سپس، قهوه خود را جمع کنید. به خاطر داشته باشید که کیفیت موادی که استفاده می کنید به همان اندازه مهم است. دانه‌های قهوه را که قبلاً می‌شناسید و دوست دارید، هدف بگیرید. یا یک رست سنتی ایتالیایی را انتخاب کنید. باز هم کیفیت مهم است.

ابتدا قهوه مناسب را انتخاب کنید

در بیشتر مواقع، موکاپات شما باید حدود 20 گرم قهوه اضافه کنید. البته، برای اضافه کردن آن باید قهوه تازه آسیاب شده داشته باشید (برای تازه نگه داشتن آن روی قوطی قهوه توجه بیشتری کنید). کیفیت خوب در اینجا مهم است. شما می خواهید لطافت اسپرسوی مورد نظر خود را داشته باشید. در اینجا نیازی ندارید (یا نمی خواهید) از آسیاب اسپرسو فوق العاده استفاده کنید، مگر اینکه آن چیزی باشد که می خواهید.

پر کردن موکاپات با آب

سپس آب را روی اجاق گاز بجوشانید. وقتی به نقطه جوش رسید، باید آن را در موکاپات بریزید. سعی کنید نیمه پایین گلدان را پر کنید – تا جایی که به سمت گردن باریک می شود.
شما می خواهید مطمئن شوید که این آب داغ است – درست پس از شروع جوش – تا بهترین نتایج کلی را به دست آورید.

پودر قهوه را به موکاپات اضافه کنید

در مرحله بعد، بیشتر موکاپات ها یک سبد فیلتر کوچک خواهند داشت. معمولاً یک سبد فلزی است. باید تفاله قهوه خود را به این قسمت اضافه کنید. درک نسبت قهوه به آب در اینجا نیز مهم است.یک یا دو قاشق در آن تمام چیزی است که لازم است.
قهوه را زیر پا نگذارید. میخوای شل باشه در عوض لبه های سبد را تکان دهید. این به قهوه اجازه می دهد تا به طور یکنواخت ته نشین شود. پس از پر شدن، سبد را روی پایه قابلمه موکا قرار دهید. اکثر آنها در جای خود پیچ می شو

در موکاپات را بگذارید

سپس دهانه یا قسمت بالایی موکاپات در جای خود قرار می گیرد. اکثر نسخه ها به سادگی روی سبد فیلتر پیچ می شوند. برای انجام این کار، پایه را با یک دست نگه دارید. فقط قسمت بالایی را بچرخانید تا سفت شود. به یاد داشته باشید، آب گرم است و می تواند شما را به راحتی بسوزاند. شما می خواهید مطمئن شوید که آن را محکم بسته است.

موکاپات را روی اجاق گاز قرار دهید

اکنون زمان آن است که واقعاً قهوه را گرم کنید. برای این کار قابلمه موکا را مستقیماً روی اجاق گاز قرار دهید. همانطور که اشاره شد، بهترین گزینه‌ها استفاده از اینها روی اجاق‌های برقی است، اما برخی دیگر با اجاق گاز خوب عمل می‌کنند.
شعله را روی حرارت متوسط قرار دهید. شما نمی خواهید این کار را با حرارت زیاد عجله کنید. دیگ و قهوه را می سوزاند.

نتیجه دم کردن قهوه با موکاپات

یک بار روی مشعل، قابلمه موکا به کار خود می رود. آب در پایه به نقطه جوش می رسد. وقتی این اتفاق می افتد، بخار ایجاد می کند. هنگامی که این اتفاق می افتد، بخار آب را از طریق قهوه عبور می دهد. ظرف چند دقیقه، محفظه بالایی با قهوه غنی و تیره پر می شود.

قهوه دم کرده در موکا پات
می‌توانید این را تماشا کنید تا با برداشتن درب، کمی بیشتر درباره زمان آماده شدن آن بدانید. با این حال، می تواند خطرناک باشد.

این نکات را در نظر داشته باشید. اگر متوجه شدید که حباب دارد، اما حباب آهسته و چرخان است، به حرارت بیشتری نیاز دارید. کمی آن را بالا ببرید. از سوی دیگر، اگر حباب های سریع و انفجار مایع را مشاهده کردید، حرارت شما خیلی زیاد است.