قهوه نیواورلئان | نوعی جدید از قهوه

اگر تا به حال خود را در ایالت بزرگ کرسنت سیتی لوئیزیانا پیدا کرده اید، یک چیز مسلم است: حال و هوای شهر صاف و آرام است. صداهای جاز آرام در خیابان های نیواورلئان طنین انداز می شوند، و همانطور که از مکانی به مکان دیگر حرکت می کنید – البته به آرامی و آرام، زمانی را برای گفتن “سلام” یا “صبح بخیر” به همه کسانی که از کنارشان می گذرانید صرف می کنید. ممکن است بوی قهوه از یکی از کافی‌شاپ‌های محلی، از جمله کافه دوموند نمادین، مشوش شود. و دم – بله، درست حدس زدید – صاف است.

احتمالاً می‌توانید برخی از چیزهایی را که نیواورلئان به آن‌ها معروف است فهرست کنید: ماردی گراس، لوئیس آرمسترانگ، تیم فوتبال قدیس‌ها… اما چیزی که ممکن است نمی‌دانستید این است که در این شهر میتوانید به سراغ خرید قهوه نیواورلئان بروید!

قهوه به سبک نیواورلئان چیست؟

خوشحالیم که پرسیدی! این نوشیدنی به طور معمول از تفاله قهوه تیره برشته شده و یک ماده مخفی: کاسنی تهیه می شود. افزودن کاسنی قهوه را شیرین تر از حد معمول می کند بدون اینکه چیزی از عمق غنی کباب تیره دور کند.

از آنجایی که شهر بسیار گرم و مرطوب است، غیرمعمول نیست که بومیان NOLA فنجان‌های خود را سرد می‌نوشند و به جای آن، کاسنی را به قهوه سرد اضافه می‌کنند. به همین دلیل است که دستور پخت قهوه به سبک نیواورلئان سرد است، اما اگر در جایی با دمای خنک‌تر زندگی می‌کنید یا می‌خواهید آن را در زمستان امتحان کنید، توجه داشته باشید که طعم این فنجان قهوه به اندازه تکه‌های یخ خوشمزه است.

طعم متمایز قهوه کلد برو نیواورلئان یک پله بالاتر از قهوه سرد دم شده ساده است، بنابراین دفعه بعد که به دنبال نوشیدنی سردی بودید که کافئین شما را بالا ببرد، این دستور غذا را امتحان کنید.

چگونه قهوه یخی نیواورلئانز را خودتان درست کنید

موارد مورد نیاز:

• 1 فنجان قهوه غلیظ سرد یا کنسانتره قهوه دم کرده سرد
• 1 قاشق غذاخوری کاسنی آسیاب شده
• 1/4 فنجان شیر
• 1/2 قاشق غذاخوری شیر تغلیظ شده
• یخ
• صافی مشبک

برای درست کردن این قهوه میتوانید هم از قهوه عربیکا و هم قهوه روبوستا استفاده کنید. آن را بر اساس علاقه خود انتخاب کنید.

فرآیند:

مرحله 1:

یک نکته سریع قبل از شروع تهیه دمنوش بیگ ایزی: این دستوری نیست که بتوانید از صبح آن را شروع کنید. کمی زمان برای آماده سازی لازم است، بنابراین باید مرحله اول را قبل از رفتن به رختخواب شروع کنید. با این گفته، اولین کاری که می خواهید انجام دهید دم کردن قهوه است، البته.

برای طعم واقعی تر، حتما از دانه های قهوه بو داده تیره با دستگاه قهوه ساز قطره ای یا قهوه ساز سرد استفاده کنید. برای بهترین نتیجه، قبل از دم کردن، قهوه کامل خود را آسیاب کنید.

گام 2:

سپس، یک قاشق غذاخوری کاسنی را در قهوه سرد شده بریزید و مخلوط را در یک شیشه مزون یا ظرف دربسته دیگری که هوا انتخاب می کنید بریزید.

مرحله 3:

صبح روز بعد، شیشه جو را از یخچال خارج کنید و یک لیوان بلند را از کمد بیرون بیاورید. لیوان را با تکه های یخ پر کنید و قهوه و کاسنی را از طریق الک ریز در یک فنجان بریزید.

مرحله 4:

سپس شیر را داخل لیوان بریزید. دستور العمل ما و بسیاری از مواردی که برای قهوه یخ نیواورلئان پیدا خواهید کرد، برای شیر کامل نیاز دارند، اما با خیال راحت از جایگزین شیر دلخواه خود استفاده کنید.

مرحله 5:

در نهایت، باید نصف قاشق غذاخوری شیر تغلیظ شده را با هم مخلوط کنید. این به نوشیدنی ظاهری کمی شیرین و در عین حال بسیار خامه ای می دهد که مطمئناً قهوه خورها در همه جا عاشق آن خواهند شد.

قهوه نیواورلئان را با قیمت قهوه مناسب در سرتاسر کافه های کشور خریداری کنید.