قهوه فرنچ پرس چیست؟ | طرز تهیه قهوه فرنچ پرس خوش طعم

به دنبال پاسخ سوال قهوه فرنچ پرس چیست بروید و یاد بگیرید که چگونه از فرنچ پرس برای تهیه قهوه صاف، غنی و خوشمزه در خانه استفاده کنید. تهیه قهوه با استفاده از فرنچ پرس کمی بیشتر طول می کشد، اما در واقع بسیار ساده تر از آن چیزی است که فکر می کنید. فنجان به دست آمده کاملاً ارزش چند دقیقه وقت اضافی را دارد.

من عاشق یک فنجان قهوه عالی در صبح هستم. واقعاً چیزی که باید بگویم این است که صبح به یک فنجان قهوه عالی نیاز دارم و من از آن لذت می برم! قهوه فرنچ پرس خود را با چیزی شیرین مانند شکلات توت فرنگی یا بیسکوییت کره بادام زمینی میل کنید و لذت ببرید.

فکر می‌کنم وقتی نحوه استفاده از پرس قهوه را یاد بگیرید، می‌توانید هر روز از قهوه‌ی واقعا خوب و خوشمزه لذت ببرید.

طرز تهیه قهوه با فرنچ پرس

مواد لازم برای قهوه فرنچ پرس

• قهوه تازه آسیاب شده: به اندازه ۳۰ گرم (برای هر ۵۰۰ میلی لیتر آب)
• آب داغ: حدود ۵۰۰ میلی لیتر (دمای آب باید حدود ۹۵ درجه سانتی گراد باشد)
• فرنچ پرس

دستورالعمل قهوه فرنچ پرس

۱. آسیاب کردن قهوه: قهوه را به صورت درشت آسیاب کنید. اندازه آسیاب باید کمی درشت‌تر از قهوه قطره‌ای باشد.

۲. آماده‌سازی فرنچ پرس: فرنچ پرس خود را با آب داغ بشویید تا دمای آن یکنواخت شود.

۳. اضافه کردن قهوه: قهوه آسیاب شده را به فرنچ پرس اضافه کنید.

۴. اضافه کردن آب داغ: آب داغ را به آرامی روی قهوه بریزید تا تمام قهوه‌ها خیس خورده و به خوبی با آب مخلوط شوند.

۵. هم زدن: پس از اضافه کردن آب، به آرامی با قاشق چوبی یا پلاستیکی هم بزنید تا قهوه و آب به خوبی مخلوط شوند.

۶. دم کشیدن: درب فرنچ پرس را بگذارید و اجازه دهید قهوه برای حدود ۴ دقیقه دم بکشد.

۷. پایین کشیدن پیستون: پس از گذشت ۴ دقیقه، پیستون فرنچ پرس را به آرامی پایین بکشید تا قهوه در پایین ظرف جمع شود.

۸. سرو کردن: بلافاصله پس از پایین آوردن پیستون، قهوه را در فنجان بریزید تا از تلخ شدن بیش از حد آن جلوگیری شود.

نکات:

• استفاده از قهوه تازه آسیاب شده برای دستیابی به بهترین طعم ضروری است.
• دمای آب نقش مهمی در استخراج طعم قهوه دارد. اطمینان حاصل کنید که آب به اندازه کافی گرم باشد (نزدیک به ۹۵ درجه سانتیگراد).
• زمان دم کشیدن می‌تواند بر اساس ذائقه شما تنظیم شود. برای قهوه‌ای با طعم قوی‌تر، می‌توانید زمان دم کشیدن را افزایش دهید.

با رعایت این نکات، می‌توانید یک فنجان قهوه عالی با استفاده از فرنچ پرس تهیه کنید.

فرنچ پرس چیست؟

به طور کلی از شیشه و فلز ساخته شده است، یک قهوه ساز پرس فرانسوی شبیه یک پارچ شیشه ای کوچک با یک فیلتر فلزی و پیستون داخل آن است. آنها در اندازه های مختلف هستند، اما محبوب ترین مدل ها حدود 2 فنجان بزرگ قهوه را تولید می کنند.

ممکن است در رستوران‌ها یا کافی‌شاپ‌های مجلل قهوه فرانسوی سرو شود.

خوشبختانه، ما نحوه استفاده از فرنچ پرس را در خانه یاد خواهیم گرفت، بنابراین می‌توانید هر زمان که خواستید از این قهوه غنی و طعم‌دار لذت ببرید.

نسبت قهوه به آب در فرنچ پرس

نسبت قهوه به آب در تهیه قهوه با استفاده از فرنچ پرس می‌تواند بر اساس ذائقه شخصی متفاوت باشد، اما یک دستورالعمل عمومی پیشنهاد می‌کند استفاده از نسبت ۱ به ۱۵، یعنی برای هر ۱ گرم قهوه، ۱۵ گرم آب. این نسبت، تعادل خوبی بین قوت و غلظت ایجاد می‌کند و معمولاً به عنوان نقطه شروع خوبی برای تجربه و تنظیم بر اساس سلیقه فردی توصیه می‌شود.

برای مثال، اگر می‌خواهید ۵۰۰ میلی لیتر (تقریباً نیم لیتر) قهوه تهیه کنید، با توجه به اینکه ۱ میلی لیتر آب تقریباً برابر با ۱ گرم آب است، نیاز به حدود ۳۳ گرم قهوه خواهید داشت. البته، این نسبت را می‌توانید برای تهیه قهوه غلیظ‌تر یا رقیق‌تر تنظیم کنید. برای قهوه غلیظ‌تر، نسبت قهوه به آب را افزایش دهید (مثلاً ۱ به ۱۲) و برای قهوه رقیق‌تر، نسبت قهوه به آب را کاهش دهید (مثلاً ۱ به ۱۷).

به یاد داشته باشید که کیفیت قهوه تهیه شده نه تنها به نسبت قهوه به آب بستگی دارد بلکه به عوامل دیگری مانند دمای آب، کیفیت قهوه، و زمان دم کشیدن نیز وابسته است. بنابراین، تجربه و تنظیم این عوامل بر اساس سلیقه شخصی مهم است.

مزایای قهوه فرنچ پرس

بدون دردسر است. برخی از دستور العمل های فرنچ پرس در مورد اونس و وزن تفاله قهوه بسیار فنی هستند. من فکر نمی کنم که لازم باشد. ما از وزن ها و اندازه گیری های آسان برای این دستور استفاده می کنیم.
فرنچ پرس واقعا خوش طعم است. اگر قبلاً قهوه فرنچ پرس را امتحان نکرده اید، حتما امتحان کردن این قهوه خوش طعم را در برنامه خود جای دهید. این بهترین فنجان قهوه ای است که تا به حال در خانه درست خواهید کرد، قول می دهم.
آسان است! من قصد دارم تمام اطلاعاتی را که برای تهیه قهوه فرنچ پرس کامل نیاز دارید در اختیار شما بگذارم. شما می توانید این فرآیند را بارها و بارها تکرار کنید و هر بار فنجان قهوه بهتری را دریافت کنید.

نحوه آسیاب کردن قهوه برای فرنچ پرس

یک فنجان قهوه فرنچ پرس خوب وابسته به آسیاب است. در حالی که می توانید قهوه از قبل به اندازه مناسب آسیاب شده را آنلاین بخرید، من به شدت پیشنهاد می کنم دانه های خود را آسیاب کنید. قهوه شما به این ترتیب بسیار تازه تر خواهد بود و کنترل کاملی بر آسیاب آن خواهید داشت.

اگر دانه‌های قهوه عربیکا یا دانه های قهوه روبوستا خود را با آسیاب دستی یا آسیاب برقی آسیاب می‌کنید، آن‌ها را تا زمانی که شبیه ماسه درشت شوند، آسیاب کنید. اگر خیلی طولانی آسیاب می کنید و قهوه بیشتر شبیه پودر به نظر می رسد، از اول شروع کنید! می توانید از آن قهوه برای دستگاه قطره چکان خود استفاده کنید. برای فرنچ پرس باید از آسیاب درشت استفاده کنید.
برخی از آسیاب های قهوه اتوماتیک هستند. اگر یک آسیاب قهوه از قبل برنامه ریزی شده دارید، آن را روی “متوسط” تنظیم کنید تا آسیاب کاملی داشته باشید.

جزییات فنی قهوه فرنچ پرس

فکر می‌کنم مهم است که بدانید مردم فرمول دقیقی را برای تهیه بهترین فنجان قهوه فرنچ پرس تعیین کرده‌اند.

نسبت فرنچ پرس: برای هر 1 فنجان (8 اونس) آب، از 1 قاشق غذاخوری گرد قهوه آسیاب شده استفاده کنید. بنابراین، برای دو فنجان آب، 2 قاشق غذاخوری گرد می خواهید.
دمای آب فرنچ پرس: دمای مناسب برای دم کردن قهوه 195 درجه فارنهایت/90 درجه سانتی گراد است. این فقط کمی کمتر از جوش است. به جای استفاده از دماسنج، دوست دارم آبم را بجوشانم و سپس یک تایمر را برای 2 دقیقه تنظیم کنم تا دما کمی پایین بیاید.

مدت زمان برای دم کردن قهوه فرنچ پرس

نقطه شیرین برای دم کردن قهوه در فرنچ پرس چیزی حدود 4 دقیقه است. من متوجه شدم که اگر یک فنجان قهوه واقعاً قوی بخواهم، 5 دقیقه عالی است، و اگر آن را سبک تر بخواهم، می توانم 3 دقیقه انجام دهم و دقیقاً به آنچه می خواهم برسم.

احتمالاً باید آزمایش کنید تا دقیقاً قهوه خود را چگونه دوست دارید. با 4 دقیقه شروع کنید و از آنجا تنظیم کنید.

سوالات متداول قهوه فرنچ پرس

چرا قهوه فرنچ پرس من ضعیف است؟

ممکن است دو مسئله وجود داشته باشد. اول، ممکن است اجازه ندهید قهوه به اندازه کافی خیسانده شود. حتما از تایمر برای دم کردن حداقل 4 دقیقه استفاده کنید. همچنین، قهوه فرنچ پرس ضعیف می تواند به دلیل آسیاب اشتباه باشد. معمولاً قهوه ضعیف از دانه های قهوه ای که خیلی درشت آسیاب شده اند به دست می آید. دفعه بعد مطمئن شوید که درجه درشت متوسط ​​دارید.

آیا می توانید از قهوه آسیاب شده در فرنچ پرس استفاده کنید؟

شما نباید از قهوه آسیاب شده ای که در قهوه ساز قطره ای در فرنچ پرس استفاده می کنید استفاده کنید. قهوه خیلی ریز آسیاب می‌شود، فیلتر را مسدود می‌کند و احتمالاً قهوه‌ای گل‌آلود و رنده‌شده ایجاد می‌کند. در عوض، دانه های خود را آسیاب کنید یا قهوه ای بخرید که به طور خاص برای فرنچ پرس آسیاب شده است.

آیا باید فرنچ پرس را هم بزنید؟

بله، قبل از گذاشتن درب، مخلوط قهوه/آب را کمی هم بزنید. این به تفاله‌های قهوه کمک می‌کند تا کاملاً با آب اشباع شده و دم‌کردن بهتری داشته باشد. اگر از هم زدن خودداری کنید، در نهایت با توده های قهوه مواجه می شوید که هرگز آب را لمس نکرده اند، بنابراین قهوه ضعیفی خواهید داشت.
هر چند فقط یک بار باید هم بزنید. هم زدن اغلب توصیه نمی شود، زیرا می تواند روند خیساندن را مختل کند.

چرا نمی توانم فرنچ پرس خود را با قاشق فلزی هم بزنم؟

از آنجایی که پرس قهوه از شیشه ساخته شده است، باید مراقب باشید که آسیبی به آن وارد نشود. یک قاشق پلاستیکی یا چوبی نسبت به قاشق فلزی نرم‌تر است، بنابراین به طور تصادفی شیشه را خراش نمی‌دهید.

شاید وسوسه انگیز باشد که آن را بشویید و کنار بگذارید تا فردا دوباره استفاده کنید، اما مهم است که پرس قهوه خود را بعد از هر بار استفاده تمیز کنید. قهوه ای که در ظروف شیشه ای باقی می ماند، لکه می کند و لایه ای به جا می گذارد که اگر روی آن بماند و دوباره گرم شود، به سختی پاک می شود.
با یک قاشق پلاستیکی یا دستان خود، به آرامی تفاله ها را از ته قفسه جدا کنید. سپس تمام قطعات را با آب گرم و صابون بشویید. بگذارید در هوای آزاد خشک شود تا دوباره از آن استفاده کنید.

آیا قیمت قهوه فرنچ پرس با بقیه قهوه ها تفاوت زیادی دارد؟

خیر قیمت این قهوه همانند باقی قهوه هاست و تفاوت چندانی ندارد.