حقایقی خواندنی درباره قهوه | بزرگترین فنجان قهوه

قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها در جهان است که روزانه میلیون ها نفر آن را مصرف می کنند. اما واقعا چقدر در مورد فنجان قهوه روزانه خود می دانید؟ در اینجا حقایقی خواندنی درباره قهوه وجود دارد که شاید نمی دانستید:

• قهوه بعد از نفت دومین کالای پرمعامله در جهان است.

• اعتقاد بر این است که منشا قهوه اتیوپی است، جایی که گیاه قهوه برای اولین بار در آنجا کشف و کشت شد.

• بزرگترین تولیدکننده قهوه در جهان برزیل است و پس از آن ویتنام و کلمبیا قرار دارند.

• قهوه حاوی کافئین است که یک محرک طبیعی است که می تواند به بهبود هوشیاری و تمرکز کمک کند.

• قهوه بدون کافئین همچنان حاوی مقادیر کمی کافئین است که معمولاً حدود 2 تا 5 درصد از محتوای کافئین اصلی را شامل می شود.

• قهوه را می توان به روش های مختلفی دم کرد، از جمله چکه ای، فرنچ پرس، اسپرسو و دم سرد.

• طعم قهوه بسته به منطقه ای که دانه ها در آن رشد می کنند، ارتفاع، خاک و روش فرآوری می تواند متفاوت باشد.

• قهوه با تعدادی از فواید سلامتی از جمله کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2، بیماری پارکینسون و سرطان کبد مرتبط است.

• در برخی فرهنگ ها، قهوه از اهمیت ویژه ای برخوردار است و در آیین ها یا مراسم استفاده می شود.

• گران‌ترین قهوه جهان از دانه‌هایی تهیه می‌شود که توسط گربه‌های کبود در اندونزی خورده شده و سپس دفع می‌شوند. این دانه قهوه می تواند با قیمت قهوه 600 دلار در هر پوند به فروش برسد.

فکت هایی درباره قهوه

• قهوه قرن هاست که وجود داشته و در بسیاری از رویدادهای مهم تاریخی از جمله انقلاب آمریکا و انقلاب فرانسه نقش داشته است.

• کافئین موجود در قهوه می‌تواند اثر ادرارآور داشته باشد، به این معنی که می‌تواند باعث شود نیاز به دفع مکرر ادرار داشته باشید.

• قهوه همچنین می تواند در برخی افراد باعث بی قراری، بی خوابی و اضطراب شود، به خصوص اگر به مقدار زیاد مصرف شود.

• رکورد جهانی بزرگترین فنجان قهوه در سال 2012 در کره جنوبی به ثبت رسید، جایی که فنجانی به اندازه 3700 گالن دم کرده بود.

• قهوه یک نوشیدنی پیچیده با بیش از 1000 ترکیب شیمیایی مختلف است که به طعم و عطر آن کمک می کند.

• نحوه برشته شدن قهوه می تواند بر طعم آن تأثیر زیادی بگذارد. قهوه‌ی برشته‌شده کمی طعم اسیدی و میوه‌ای دارد، در حالی که قهوه‌های تیره‌تر، پررنگ‌تر و تلخ‌تر هستند.

• قهوه می تواند با افزایش استقامت و کاهش درد عضلانی به افزایش عملکرد ورزشی کمک کند.

• گیاه قهوه در واقع یک نوع درخت میوه است و دانه هایی که قهوه دم می کنیم در واقع دانه های میوه هستند.

نوشیدن قهوه در ایتالیا

در برخی کشورها مانند ایتالیا نوشیدن قهوه بعد از ظهر بدشانسی تلقی می شود.

در ایتالیا، این ایده که قهوه فقط باید در صبح مصرف شود، عمیقاً در فرهنگ ریشه دوانده است. بسیاری از ایتالیایی ها بر این باورند که نوشیدن قهوه بعد از غذا، به خصوص در بعد از ظهر یا عصر، می تواند در هضم غذا اختلال ایجاد کند و منجر به سایر مشکلات سلامتی شود.

با این حال، این خرافات منحصر به ایتالیا نیست. در کشورهای دیگر مانند یونان و ترکیه نیز نوشیدن قهوه بعد از ساعت مشخصی از روز بدشانسی تلقی می شود. در برخی فرهنگ ها، قهوه حتی دارای خواص جادویی است و در مراسم یا مراسم برای دفع ارواح شیطانی یا خوش شانسی استفاده می شود.

در حالی که هیچ مدرک علمی برای حمایت از این ایده وجود ندارد که خرید قهوه و نوشیدن آن بعد از ظهر برای شما مضر است، شواهدی وجود دارد که نشان می دهد کافئین می تواند با خواب تداخل کند و ریتم طبیعی شبانه روزی بدن را مختل کند. به همین دلیل، برخی از متخصصان سلامت توصیه می‌کنند از مصرف کافئین در بعدازظهر و عصر برای ترویج عادات خواب سالم خودداری کنید.

با این حال، شایان ذکر است که اثرات کافئین می تواند از فردی به فرد دیگر بسیار متفاوت باشد و برخی از افراد نسبت به سایرین نسبت به اثرات آن حساس تر هستند. در نهایت، انتخاب یا عدم انتخاب قهوه بعد از ظهر یک تصمیم شخصی است که به ترجیحات فردی و سبک زندگی شما بستگی دارد.

فواید قهوه برای سلامتی

• ثابت شده است که قهوه در برابر چندین نوع سرطان از جمله سرطان روده بزرگ، سینه و پروستات اثر محافظتی دارد.

• کافئین موجود در قهوه همچنین یک سرکوب کننده خفیف اشتها است که می تواند برای کسانی که سعی در کاهش وزن دارند مفید باشد.

• صنعت قهوه برای میلیون‌ها نفر در سراسر جهان شغل فراهم می‌کند، از کشاورزان و برشته‌کنندگان گرفته تا باریستاها و صاحبان کافه‌ها.

قدیمی ترین درخت قهوه

قدیمی ترین گیاه قهوه جهان بیش از 125 سال قدمت دارد و در اندونزی قرار دارد.

گیاه قهوه مورد نظر یک نوع کمیاب است که به نام عربیکا تایپیکا شناخته می شود. این گیاه خاص در روستای کامپونگ سینا در شهر پادانگ در جزیره سوماترا در اندونزی قرار دارد. اعتقاد بر این است که این گیاه در حدود سال 1888 توسط یک استعمارگر هلندی به نام کوک که صاحب یک مزرعه قهوه در این منطقه بود کاشته شده است.

با وجود قدمت این گیاه، هنوز هم هر ساله گیلاس قهوه تولید می کند. در واقع طول عمر و بهره وری مداوم آن را به یک جاذبه گردشگری در منطقه تبدیل کرده است. بازدیدکنندگان از سراسر جهان برای دیدن این گیاه و طعم قهوه آن که گفته می شود طعم منحصر به فرد و لذیذی دارد می آیند.

قهوه عربیکا تایپیکا یک نوع قهوه کمیاب و ارزشمند است که به دلیل کیفیت بالا و طعم متمایزش شناخته شده است. این قهوه به دلیل شیرینی، میوه ای بودن و پیچیدگی آن ارزشمند است و در برخی از بهترین و گران ترین قهوه های جهان استفاده می شود.

این واقعیت که قدیمی ترین کارخانه قهوه جهان در اندونزی واقع شده است تعجب آور نیست، زیرا این کشور یکی از بزرگترین تولید کنندگان قهوه در جهان است. در واقع، اندونزی به خاطر قهوه های منحصربفرد و خوش طعم خود مانند سوماترا مندلینگ و جاوا استیت که در خاک های آتشفشانی حاصلخیز جزایر متعدد این کشور رشد می کند، مشهور است.

به طور کلی، قدیمی ترین گیاه قهوه جهان گواهی بر محبوبیت و اهمیت ماندگار قهوه در اندونزی و سراسر جهان است.

مراسم های مهم قهوه

در برخی از کشورها، مانند اتیوپی، مراسم قهوه بخش مهمی از فرهنگ است و برای گرد هم آوردن مردم و جشن گرفتن مناسبت های خاص استفاده می شود.

در اتیوپی، قهوه بخشی جدایی ناپذیر از فرهنگ است و برای قرن ها وجود داشته است. این کشور به طور گسترده ای به عنوان زادگاه قهوه در نظر گرفته می شود و اتیوپیایی ها احترام عمیقی برای نوشیدنی و اهمیت فرهنگی آن قائل هستند. مراسم سنتی قهوه اتیوپی، آیینی است که در خانه ها و کافه های سراسر کشور انجام می شود و راه مهمی برای ارتباط و معاشرت مردم با یکدیگر است.

مراسم با برشته کردن دانه های قهوه سبز روی شعله باز آغاز می شود. سپس دانه ها را با دست و با استفاده از هاون آسیاب می کنند و قهوه به دست آمده را در دیگ گلی معروف به جبنا دم می کنند. این قهوه در فنجان های کوچکی به نام فینال سرو می شود و اغلب با میان وعده های کوچک مانند ذرت بو داده یا آجیل همراه است.

با این حال، مراسم قهوه چیزی فراتر از یک روش درست کردن و نوشیدن قهوه است. این نماد مهمان نوازی، دوستی و اجتماع است. در اتیوپی، مراسم قهوه راهی برای پذیرایی از مهمانان در خانه، ایجاد روابط جدید و تقویت روابط موجود است. همچنین برای مناسبت های خاص مانند عروسی، تولد و تعطیلات مذهبی استفاده می شود.

مراسم قهوه اتیوپی در سایر نقاط جهان نیز به طور فزاینده ای محبوب شده است، زیرا مردم به دنبال تجربه این آیین و آشنایی بیشتر با فرهنگ و سنت های اتیوپی هستند. بسیاری از کافه‌ها و کافی‌شاپ‌ها در حال حاضر نسخه‌های مخصوص به خود را از این مراسم ارائه می‌کنند و برخی حتی گلدان‌های سنتی جبنا و سایر ظروف را از اتیوپی وارد می‌کنند تا از تجربه‌ای معتبر اطمینان حاصل کنند.

به طور کلی، مراسم قهوه اتیوپی یک سنت زیبا و معنادار است که از قدرت ماندگار قهوه برای گرد هم آوردن مردم و تقویت ارتباطات بین فرهنگ ها و جوامع صحبت می کند.

دانستنی هایی درباره قهوه

• دانه های قهوه هنگام برداشت در واقع سبز هستند و این فرآیند برشته کردن است که آنها را قهوه ای می کند و عطر و طعم خاص خود را به آنها می بخشد.

• برخی از نوشیدنی های قهوه، مانند لاته یا کاپوچینو، در واقع به دلیل نحوه افزودن شیر به قهوه نام گذاری شده اند.

• کافئین موجود در قهوه می تواند باعث تندتر شدن ضربان قلب شود، که می تواند برای کسانی که بیماری های قلبی خاص دارند خطرناک باشد.

• بزرگترین زنجیره قهوه در جهان استارباکس است که بیش از 31000 فروشگاه در 82 کشور جهان دارد.

• قهوه همچنین می تواند تأثیر مثبتی بر عملکرد مغز، بهبود حافظه، زمان واکنش و عملکرد شناختی داشته باشد.

• نحوه دم کردن قهوه می تواند بر طعم آن تأثیر زیادی بگذارد. به عنوان مثال، فرنچ پرس تمایل به تولید فنجان قهوه قوی تر و پر بدن دارد، در حالی که یک قهوه ساز قطره ای تمایل به تولید فنجان نرم تر و ملایم تری دارد.

پس شما آن را دارید – 30 واقعیت جالب و شگفت انگیز در مورد قهوه. چه از طرفداران قهوه باشید و چه فقط از یک فنجان لذت ببرید، همیشه چیزهای جدیدی در مورد این نوشیدنی محبوب وجود دارد.