درباره زمین های قهوه گیشا ویلج
در بخش غربی اتیوپی، در کیلومترها از مرز سودان جنوبی، جنگل های متراکم و سرسبز منطقه بنچ ماجی قرار دارد. اینجا مکانی با زیبایی های طبیعی خیره کننده است، جایی که می توان از یک فلات گسترده و مرتفع به جنگل های باستانی و سرسبز رفت.
این چشم انداز خیره کننده، محل زمین های روستای گیشا است. جایی که بهترین قهوه دنیا قهوه گیشا در آن کشت می شود.
پردازش قهوه گیشا به صورت طبیعی انجام می شود که در آن قهوه به صورت کامل با گیلاسش روی تخت های بلند زیر نور آفتاب خشک می شود.
پروفایل طعم قهوه گیشا ویلج
مشخصات طعم قهوه گیشا ویلج یکی از جنبه هایی است که باعث شهرت این قهوه شده است. قهوه گیشا به خاطر طعم شیرین و رایحه های گلی، یاسمن، شکلات، عسل و حتی چای سیاهش معروف است [1] Davis, Aaron (2018). Coffee Atlas of Ethiopia. Royal Botanic Gardens, Kew. p. 53. ISBN 9781842466605 [2] “A beginners guide to coffee: Panama Geisha”. 7 June 2019.
این نت های گلی شیرین و طعم های پیچیده از برخی ویژگی های مشترک قهوه گیشا با بیشتر قهوه های آفریقایی هستند.
به علاوه، این عطر وطعم منحصر بفرد یکی از عوامل موثر در قیمت و اعتبار بالای قهوه گیشا ویلج است. با اینکه تشخیص مشخصات عطر و طعم هر قهوه کار سختی است، اما کاپرهای حرفه ای می تواند تفاوت پروفایل قهوه هر منطقه را تشخیص دهند.
گشا خاستگاه قهوه معروف گیشا است و اکنون در این ناحیه شروع به تولید قهوه های شسته شده، نیمه شسته و فرآوری شده با کیفیت بالا کرده اند.
قهوه گیشا که در داخل و خارج از اتیوپی رشد می کند به خاطر عطر و طعم فوق العاده اش با نت هایی از یاس، چای سیاه و میوه های استوایی مورد توجه قرار گرفته است. به همین دلایل است که قهوه گیشا بسیار محبوب بوده و معمولاً قیمت بالایی دارد.
References
↑1 | Davis, Aaron (2018). Coffee Atlas of Ethiopia. Royal Botanic Gardens, Kew. p. 53. ISBN 9781842466605 |
---|---|
↑2 | “A beginners guide to coffee: Panama Geisha”. 7 June 2019 |
محمود گلستان (خریدار محصول) –
قهوه با کیفیت، رست تازه و یکدست.مناسب برای قهوه دمی و فیلتری (دریپ)
ناشناس (خریدار محصول) –
محمد حسین زاده (خریدار محصول) –
عالی بود