قهوه اسپشیالیتی بدون کافئین

قهوه بدون کافئین یا دکف قهوه ای است که از دانه قهوه معمولی درست می شود اما بیشتر محتوای کافئین آن قبل از فرآیند برشته کاری و آسیاب از بین می رود. معمولاً در فرآیند کافئین زدایی، دانه های قهوه را حلال های آلی یا آبی خیس میکنند تا کافئین قهوه را در خود جذب نمایند.

قهوه به دلیل محتوای بالای کافئین که دارد افراد را سر حال می آورد و خواب را از سر می پراند. نوشیدن روزی دو فنجان قهوه هیچ ضرری ندارد. با این حال اگر کسی عادت دارد روزانه چندین فنجان قهوه بنوشد، روی آوردن به قهوه بدون کافئین می تواند راهی برای کاهش کافئین دریافتی باشد.

همچنین کسانی که با اسیدیته قهوه مشکل دارند نیز می توانند از قهوه دکف استفاده کنند. اگر شما دوست دارید بعد از ظهر و شب قهوه بنوشید ولی شب ها خوابتان نمی برد بهتر است شروع به استفاده از قهوه بدون کافئین کنید!

آیا قهوه دی کف هیچ کافئینی ندارد؟

حتی بهترین و موثر ترین فرآیندهای کافئین زدایی هم نمی توانند 100 درصد کافئین قهوه را حذف کنند. استاندارد این است که حداقل 90% کافئین کل قهوه حذف گردد تا بتوان به آن قهوه، “کافئین زدایی شده” گفت. حذف کافئین قهوه تا تا 99% نیز ممکن است. اما به زمان بیشتری نیاز دارد و عطر و طعم بیشتری از قهوه می گیرد.