کاپوچینو | cappuccino

کاپوچینو یک قهوه متعادل است که آزمون واقعی مهارت های هر باریستایی است. کاپوچینو که به دلیل توزیع یکنواخت قهوه و شیر و سرو در یک فنجان بزرگ با گرد و غبار شکلات روی آن سرو می شود، یکی از محبوب ترین انواع قهوه در بریتانیا است که تنها پس از لاته قرار دارد. اگر واقعاً عاشق قهوه‌های کف‌دار هستید، ممکن است از خود بپرسید کاپوچینو چیست و از کجا می‌آید. به خواندن ادامه دهید تا تمام آنچه را که باید بدانید…

کاپوچینو چیست؟

کاپوچینو یک نوشیدنی قهوه بر پایه اسپرسو است که در کافی شاپ های سراسر جهان یافت می شود. این نوشیدنی محبوبی است که از یک سوم اسپرسو، یک سوم شیر بخارپز و یک سوم شیر کف شده تهیه می شود. کاپوچینو با رویه شیر کف دار و هوادار آن مشخص می شود.

کاپوچینو در اواخر دهه 1900 اختراع شد و منشا آن ایتالیا بود. نام کاپوچینو از رنگ قهوه‌ای این نوشیدنی گرفته شده است که با سایه لباس‌های کاپوچینی‌ها قابل مقایسه است.

منشا کاپوچینو

کاپوچینو اولین بار در سال 1980 به اروپا و آمریکا آمد، تقریباً زمانی مشابه لاته. منشا آن ایتالیاست (همانطور که اکثر قهوه های خوب دارند)، بسیاری از قهوه های موجود در آنجا نامی دارند که ترجمه تحت اللفظی آن به معنای طرز تهیه یا شامل چه چیزی است – اما کاپوچینو کمی متفاوت است. ظاهراً رنگ اسپرسو و شیر کف‌دار شباهت‌هایی با رنگ لباس‌های کاپوچینی داشت و بنابراین، این نوشیدنی فوق‌العاده «کاپوچینو» نام گرفت.

کاپوچینو چه نوع نوشیدنی قهوه ای است؟

کاپوچینو یک نوشیدنی اسپرسو است که روی آن لایه‌ای ضخیم از شیر بخارپز کف‌آلود ریخته می‌شود. بسته به دستور پخت، معمولا آن را با یک یا دو شات اسپرسو درست می کنید. نکته مهم این است که کاپوچینو طعم اسپرسو بسیار قوی تری نسبت به سایر نوشیدنی های مبتنی بر شیر مانند لاته دارد. اما یک لایه ضخیم از کف شیر نیز دارد که آن را خوشمزه و در بین انواع نوشیدنی های قهوه محبوب کرده است.

می توانید با تغییر نسبت شیر بخارپز به کف شده، کاپوچینوی خود را تغییر دهید. کاپوچینویی که عمدتاً دارای کف شیر است، کاپوچینوی خشک استخوانی نامیده می شود.