قهوه روبوستا برزیل

برزیل در صنعت قهوه

قهوه برزیل قهوه ای غنی، خوش عطر و طعم و خوشمزه را به یاد می آورد. برزیل کشوری زیبا و گرمسیری مملوء از جنگل های بارانی است که آب و هوای گرم، این کشور را برای پرورش قهوه بسیار مناسب می کند. در حال حاضر برزیل حدود یک سوم از کل قهوه جهان را تولید می کند.

برزیل با بیش از 220000 مزرعه قهوه، هر دو نوع  قهوه عربیکا و روبوستا را تولید می کند و در صنعت قهوه نقش کلیدی پیدا کرده است. تنوع دانه قهوه در برزیل شامل 70 درصد عربیکا و 30 درصد قهوه روبوستا برزیل است.

تحقیقات نشان داده است که بیشترین قهوه اسپرسوی مصرفی در جهان از برزیل می آید.فرآیند برداشت دانه قهوه در برزیل در ماه مه آغاز می شود و تا سپتامبر ادامه دارد.

سیستم طبقه بندی قهوه که یک سیستم منحصر بفرد در برزیل است تضمین می کند که دانه های مختلف قهوه با عطر و طعم منحصر به فرد شناسایی و طبقه بندی می شوند.

مشخصات عطر و طعم قهوه روبوستا برزیل

قهوه برزیل ترکیبی غنی از چهار نوع دانه مختلف قهوه است. هر کدام از این دانه ها طعم متمایز و خاص خود را دارند و با ترکیب شدن با یکدیگر یک میکس غنی، لطیف و خامه ای که قهوه برزیل است را به وجود می آورند.

روی هم رفته قهوه روبوستا برزیل اسیدیته پایین و طعم آجیلی و تلخ و شیرین دارد.

بهترین متدهای دم آوری قهوه روبوستا برزیل شامل اسپرسو ، فرنچ پرس و کلد برو است.