قهوه برزیل جامبو 100% عربیکا

برزیل بزرگ ترین تولید کننده قهوه به ویژه قهوه عربیکا در جهان است. تولید قهوه برزیل در مجموع، یک سوم تولید قهوه در جهان را تشکیل می دهد.

این موضوع باعث شده بود که برای مدتی مردم تصور کنند که تاکید برزیل بر کمیت، به معنای کیفیت ضعیف تر است. در واقع دنیای قهوه تمایل داشت مشخصات طعم و کیفیت کلی قهوه برزیل را دست کم بگیرد.

با این حال برزیل در طول سال ها با تولید قهوه های درجه اسپشیالیتی و همچنین قهوه های دارای گواهی تجارت منصفانه و ارگانیک، تغییرات قابل توجهی را در صنعت قهوه ایجاد کرد.

برزیل: بزرگ ترین تولید کننده و صادر کننده قهوه

امروزه برزیل 32 درصد از تولید قهوه جهان را بر عهده دارد و بنابراین بزرگ ترین تولید کننده و صادر کننده قهوه است. برزیل دو سوم قهوه خود را صادر می کند که تقریباً 60% از قهوه مصرفی در جهان را تشکیل می دهد.

با وجود این صادرات گسترده، برزیل بزرگ ترین مصرف کننده قهوه در جهان نیست. در واقع فنلاند با 12.5 کیلوگرم به ازای هر نفر در سال، بیشتر قهوه را می نوشد در حالی که این آمار برای برزیل و ایالات متحده به سختی به 5 کیلوگرم برای هر نفر در سال می رسد.

برزیل: سرزمین قهوه های اسپشیالیتی

برزیل از جدیدترین فناوری ها در مزارع قهوه اش استفاده می کند که به سرعت در حال توسعه هستند. این پیشرفت های تکنولوژیکی روش های کشت را کارآمد تر کرده است زیرا مقدار بیشتری دانه قهوه تولید می شود.

درواقع مزارع برزیل با 12 تا 35 کیسه قهوه در هر هکتار، بالاترین عملکرد را در جهان دارند.

با این حال در اینجا کمیت به معنای کیفیت نیز هست: تولیدکنندگان قهوه برزیلی، قهوه های اسپشیالیتی (تخصصی) بیشتری ارائه می دهند.

مشخصات کلی قهوه برزیلی

بیایید نگاهی دقیق تر به طعم و مزه قهوه برزیل داشته باشیم!

درواقع قهوه برزیل به ملایم بودن، داشتن یک شاکله همراه با کمی اسیدیته مشهور است.

قهوه های برزیلی به طور کلی با نت های آجیلی و شدت کمتر همراه با بادی کامل شناخته می شوند (مگر اینکه درجه رست خیلی دارک داشته باشند).